Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer carne de cerdo salteada en Xinyang, provincia de Henan

Cómo hacer carne de cerdo salteada en Xinyang, provincia de Henan

Ingredientes

Carne de Cerdo (más grasa)

Vino de cocción, salsa de soja, azúcar, sal y aceite.

Pan rallado

Cómo hacer cerdo frito

Retirar la piel del cerdo, lavarlo, absorber el agua con papel de cocina, cortarlo en rodajas y ponerlo En un recipiente se añade sal, un poco de azúcar, un poco de salsa de soja light, más vino de cocción, se mezcla bien con las manos y se blanquea durante 3-4 horas.

Empanados.

Poner la olla al fuego, verter unos 300 gramos de aceite, calentar hasta que esté un 50% caliente, añadir la carne de cerdo (a fuego medio-bajo) y sofreír durante 2-3 minutos, dar la vuelta, sofreír. hasta que estén doradas, sacar el aceite.