¡El valor nutricional de la locha es más rico que el del pescado de aguas profundas! ¡Los nutricionistas finalmente dijeron la verdad!
En nuestra ciudad natal, especialmente cuando llueve mucho en verano, hay muchas lochas en el lodo del río. Yo solía comerlas cuando era niño. Aunque la locha es un pescado de agua dulce, su sabor es delicioso. ¡Levanta la mano si has comido!
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El "Compendio de Materia Médica" mencionó que la locha puede calentar el corazón y reponer el qi, recuperar la sobriedad y calmar la sed. El calentamiento y la reposición del qi se deben principalmente a su alto contenido en proteínas, que es muy fácil de absorber. La sobriedad se debe a las ricas vitaminas B contenidas en la locha. Es una coenzima de muchos sistemas enzimáticos del cuerpo y puede participar en el metabolismo del alcohol. , pero debe ser de alguna manera acelera el nivel metabólico general hasta cierto punto.
Rica en calcio, hierro, zinc, selenio, magnesio y otros elementos, la locha es muy adecuada para personas de mediana edad y mayores o niños con deficiencia de calcio, mujeres con anemia ferropénica u hombres que Quiere mejorar la calidad del esperma. Un buen producto nutritivo. Loach también contiene un componente llamado espermidina, que es uno de los componentes del semen. Sin embargo, las investigaciones muestran que la espermidina también tiene propiedades antienvejecimiento, protege los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares, regula los nervios (especialmente el nervio óptico) y mejora las enfermedades metabólicas. etc.
Sin embargo, también he visto alguna información que dice que la locha es rica en proteínas, baja en colesterol y baja en grasas. Por tanto, no parece haber necesidad de preocuparse por los efectos adversos sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares provocadas por el consumo regular de locha. De hecho, es cierto que la locha contiene un alto contenido de proteínas, pero el contenido de colesterol también es alto, que es tres veces mayor que el colesterol que contiene la misma cantidad de solomillo de cerdo. Por supuesto, en comparación con otros pescados, el contenido de colesterol y grasa sigue siendo bajo, y también contiene ácidos grasos poliinsaturados. Aunque el contenido no es tan rico en ácidos grasos saturados como el pescado de aguas profundas, pero si se considera de manera integral, la locha todavía es ligeramente. mejor.
Aunque el contenido de vitamina A y vitamina B es relativamente rico, no contiene vitamina C en absoluto, y el contenido de vitamina E también es muy, muy pequeño. Presta atención a la combinación en tu dieta. Puedes mezclarlo con alimentos ricos en VC como brócoli y pimientos. También puedes mezclarlo con productos de soya como tofu y tofu para compensar la falta de vitamina E. También freírlo con aceite vegetal rico en VE, son todas buenas opciones.
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A través de la introducción anterior, todos también pueden ver que todos pueden comer locha, pero también hay varios tipos de personas que pueden comerla. , es necesario prestar atención a:
1. Pacientes con gota y ácido úrico alto
El contenido de purinas sigue siendo un problema. La locha es un alimento rico en purinas, por lo que los pacientes. con gota y ácido úrico alto ¡conviene recordarlo!
2. Personas con disfunción hepática y renal
La principal consideración es que la locha de huevo es demasiado rica en proteínas. Cada 100 gramos de carne de locha contiene 18 gramos de proteína. Sin duda agravar la carga de la enfermedad hepática. Cuando las funciones hepática y renal son insuficientes, los metabolitos de las proteínas no se pueden convertir bien y algunos metabolitos se acumulan fácilmente en el cuerpo, lo que no sólo sigue empeorando la función hepática y renal, sino que también puede provocar otras enfermedades, como la encefalopatía hepática y Enfermedad intersticial renal. Inflamación, etc.
3. Independientemente de lo eficaz que sea, se recomienda lavar la capa de moco en la superficie de la locha porque contiene más bacterias acuáticas.
4. Algunas personas son alérgicas a la locha, ¡y aquellas con alergias deben comer con precaución!
El hermano de este médico tiene experiencia en farmacia, pero también aspira a ser un excelente nutricionista. No sé si es guapo o no, ¡pero el contenido debe ser genial!