Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es el color del vino de lichi remojado? Los pasos para hacer vino de lichi.

¿Cuál es el color del vino de lichi remojado? Los pasos para hacer vino de lichi.

1. El vino de lichi elaborado con éxito tiene un color ligeramente transparente.

2. Los pasos para elaborar vino de lichi

(1) No importa qué tipo de vino de frutas se elabore, hay un dicho que dice "siete ingredientes y tres técnicas". de lichis también determina la calidad del vino de lichi.

(2) Pelar los lichis seleccionados y meterlos en la botella de vino, no llenarlos. Las semillas de lichi se pueden utilizar para hacer vino, por lo que beber vino de frutas absorbe más nutrientes que la fruta fresca. Los lichis frescos ciertamente no se comerán con las semillas, pero el vino de lichi elaborado se puede preparar con las semillas, de modo que muchos nutrientes de las semillas se puedan disolver en el vino de lichi mediante fermentación y remojo, y así ser absorbidos por el cuerpo.

(3) Si los lichis comprados en el mercado no están lo suficientemente maduros, puedes agregar un 30% de agua con azúcar (no uses azúcar de roca), simplemente mezcla la levadura líquida, el agua con azúcar y los lichis de manera uniforme. y cierre la tapa de la botella.

(4) Cubrir con tapa hermética y sellar con agua.

(5) Adjuntar una etiqueta y registrar el tiempo de embotellado. Bien, la operación básica ha terminado. A continuación, coloque la botella a la sombra de la luz de fondo. Al cabo de unas horas comienza la fermentación y verás pequeñas burbujas en la botella.

(6) Controlar el tiempo de fermentación. Después de unos días (tal vez más de diez días), cuando las burbujas en la botella disminuyan gradualmente, lo que indica que la fermentación está a punto de terminar, se puede soltar un poco de vino del grifo para probar. Normalmente pensamos que si el vino es completamente dulce y ligeramente ácido, entonces la fermentación del vino de lichi debería haber terminado. Durante el período de fermentación inicial o pico, los lichis en la botella se pueden revolver 1 o 2 veces para que fermenten más completamente. Si estás al final de la fermentación, no muevas las botellas. Mover la botella con frecuencia puede hacer que el vino se vuelva turbio.

(7) Se completa la preparación.

上篇: Solicitar un informe de prácticas de unas 2.000 palabras para un empleado de hotel. Con la profundización de la reforma y la apertura, la economía y la sociedad de mi país han experimentado cambios trascendentales. En poco más de 20 años, desde el comienzo del sistema de responsabilidad contractual de los hogares, hasta la reforma excesiva de las empresas estatales, el establecimiento de un sistema empresarial moderno y, finalmente, el establecimiento de un sistema económico de mercado socialista, cada cambio importante significa que el sistema de estatus social y la sociedad grandes cambios en la estructura de clases. Cabe decir que la mejora del nivel de vida del pueblo chino en las últimas dos décadas ha sido testigo de cada paso de la reforma económica de China, y el nivel de desarrollo de la industria terciaria (especialmente la industria de servicios de catering) es a menudo un indicador general de El grado de civilización social. Por lo tanto, el autor aprovechó al máximo casi medio mes de las vacaciones de verano de 2007 para trabajar en el restaurante Sichuan Luzhou Grilled Fish en Sidaokou Road, distrito de Haidian, Beijing, y en el restaurante Caiyundian en el lado norte de Sidokou Road, para encontrar su propia posición en la metrópoli y presenciar la brecha entre el ideal y la realidad, pensar en uno mismo, pensar en el futuro, pensar en la vida y profundizar la comprensión de la sociedad y la vida. Al mismo tiempo, también quiero establecer un contacto relativamente realista con la movilidad social y la diferenciación profesional. Por lo tanto, el autor combinará su práctica social de verano y conocimientos teóricos relevantes, utilizará conscientemente el trabajo de casos de trabajo social, métodos de trabajo en grupo y conocimientos relevantes de sociología organizacional, y analizará la industria terciaria (especialmente la industria terciaria) desde la perspectiva de la sociología y la psicología. Se discute preliminarmente el estado de desarrollo de la industria de servicios de catering) y su impacto en el desarrollo de la sociedad individual. Después de medio mes de práctica laboral, tengo cierto conocimiento del funcionamiento de hoteles pequeños y medianos y me beneficié mucho. Aprendí muchas habilidades en la práctica, incluidas habilidades de comunicación, habilidades de comunicación y habilidades de ventas; me di cuenta del arte del hotel y la importancia del uso racional de los recursos humanos, y adquirí mucha experiencia valiosa; y resumimos experiencias y lecciones. En mis estudios y mi vida futuros, aclararé la dirección de mis esfuerzos, continuaré valorándome y sentaré las bases para la planificación de mi carrera futura. 1. Introducción a la unidad de prácticas 1. El restaurante de pescado a la parrilla Sichuan Luzhou está ubicado en la intersección de Sidaokou, distrito de Haidian, Beijing. La ubicación es estratégica, con gran flujo de gente, en su mayoría trabajadores administrativos, y rodeado de edificios. Es un restaurante Malatang abierto por un jefe de Sichuan. El objetivo es explotar plenamente la psicología de caza de los norteños y el sentido de propiedad e identidad de las personas a las que les gusta la cocina de Sichuan para ampliar las ventas. Basado en las primeras leyendas de los antepasados ​​de Luzhou, el restaurante contrató a chefs locales de Luzhou para que vinieran a Beijing con altos salarios y lo transformó con técnicas culinarias modernas. Lanzó una serie de platos de pescado a la parrilla de Sichuan con sabor a frijoles negros, sabor a pimienta encurtida y sabor picante. . Este plato no solo conserva la fragancia y la simplicidad de la barbacoa, sino que también evita con éxito las desventajas de que la barbacoa sea difícil de cocinar y fácil de enojar. Sabe muy bien con la sopa gratis y la mostaza en escabeche, y el autor tuvo la suerte de probarlo. El ambiente de la tienda es elegante y da a la gente una sensación de limpieza y frescura. En la mesa del comedor hay 13 personas, 3 camareros, 1 cocinero, chico de comida y personal de mantenimiento. Pertenece a un hotel pequeño y mediano. 2. El hotel Cai Yun Yunnan está ubicado en el lado norte de Sidaokou Road, distrito de Haidian, frente a los grandes almacenes Yihai y junto a la fábrica de refrigeración de alimentos Xijiao en el norte. Es un restaurante al estilo de Yunnan con sabores especiales de Sichuan y Yunnan, arroz estofado local, fideos de arroz pequeños, etc. Aquí hay muchos platos especiales, como patas de nube, champiñones del árbol del té, pescado liangchi, pescado a la parrilla Dai, etc. Las materias primas provienen en su totalidad de todo Yunnan, incluido el jamón de Xuanwei y el notoginseng Wenshan Panax, conocidos como uno de los "Tres Tesoros" de Yunnan, así como pollo al vapor, pollo desmenuzado, brotes de hierba del sur de Yunnan y cebollas verdes. de Kaiyuan. Por supuesto, debido a las limitaciones en los materiales de cocina, muchos platos simplemente permanecen en el menú. Este hotel opera principalmente en la tienda, pero también vende comida rápida en los grandes almacenes Yihai y también realiza operaciones de subcontratación. El chef del hotel es de Zhaotong, Yunnan. Habla el dialecto Zhao con un ligero acento de Kunming. Es amable, sencillo y divertido, y los camareros de la tienda lo adoran profundamente. La dueña del restaurante es una mujer fuerte que acaba de cumplir 30 años. Estaba embarazada e insistía en quedarse en la tienda todos los días. Su espíritu es tan admirable. El restaurante Cai Yundian es también un restaurante pequeño y mediano. 2. Hora y lugar de la pasantía 1, del 12 al 15 de julio de 2007, restaurante Luzhou Grilled Fish, Sichuan 2, del 15 al 29 de julio de 2007, restaurante Cai Yun Yunnan Descripción: He estado practicando solo medio mes. Hubo dos lugares en China, pero había razones para ambos. Cuando vi la historia interna de la calidad y seguridad de los alimentos del restaurante Sichuan Luzhou Grilled Fish Restaurant (ver más abajo) y los extremadamente pobres beneficios para los empleados en la tienda, la razón principal fue que era nuevo aquí y no podía adaptarme al trabajo duro. Todos los días, así que decidí dejar mi lugar de pasantía original y buscar otra salida sin pedirle al jefe una división del trabajo. 3. Introducción al puesto de pasantía Me desempeño principalmente como repartidor de comida y camarero de restaurante. Al mismo tiempo, también puedo ayudar a pedir comida, entregar comida para llevar y, ocasionalmente, hacer trabajos ocasionales en la cocina. Principalmente trabajo duro, pero muy divertido en el trabajo; consulte el texto para obtener más detalles. 下篇: Pesar la fruta

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