Cómo hacer tiras de rábano sin secarlas

Ingredientes: 65438 rábano verde, 000 g de sal, 5 kg de fideos de cinco especias, 50 g.

Método de elaboración

1. Lavar los potos, quitarles las raíces fibrosas, cortar el abeto en tiras gruesas, luego ponerlo en un frasco, poner una capa de potos y espolvorear una capa. de sal.

2. Gira la olla cada dos días y frota las tiras de rábano con las manos para que suelten el picante.

3. Sacarlo a secar al sol y darle la vuelta de vez en cuando. Cuando esté seco al 30%, recógelo y ponlo en el frasco.

4. Agrega los fideos de cinco especias a las tiras de rábano, luego presiona las tiras de rábano y presiona las piedras pesadas encima.

5. Quita los huesos pesados ​​todos los días y continúa presionando las tiras de rábano. Estará bien después de 7 días.

Segundo tipo:

Ingredientes: rábano blanco 500 g de sal refinada 500 g de salsa de soja 150 g de chile en polvo 50 g de aceite vegetal 30 g de cinco especias en polvo 20 g de glutamato monosódico 10 g.

Método de elaboración

1. Quitarle las raíces al rábano, lavarlo, escurrirlo, ponerlo en una olla, espolvorear con sal y mezclar bien, ponerlo en un frasco, sellarlo y colocar 2 lunas.

2. Saque el rábano encurtido, córtelo en rodajas con un cuchillo, agregue pimienta de Jamaica en polvo y salsa de soja, agregue glutamato monosódico después de 2 días.

3. Pon el chile en polvo en un bol pequeño, vierte el aceite en el bol del chile, viértelo sobre el rábano mientras esté caliente y mezcla bien.

Este producto tiene las características de sabor crujiente, tierno, refrescante, salado, picante y rico.