¿Son iguales el edamame y la soja? ¿Son el edamame y la soja lo mismo?

2. La soja, comúnmente conocida como soja, es un cultivo herbáceo anual, de 30-90 cm de altura, con tallos gruesos, cuadrados y en forma de rombo. Las vainas son rectangulares, planas, de 5 a 6 cm de largo, caídas, densamente cubiertas con delgadas cerdas amarillas de 2 a 4 semillas, achatadas cuando están frescas, de 0,8 a 1,5 cm de largo, de color verde claro, amarillo, amarillo verdoso o negro púrpura cuando; seco. .

3. El edamame primaveral es una verdura de soja, también conocida como edamame, edamame verde y edamame blanco. Se refiere a la soja de vaina verde cosechada entre la etapa de llenado del grano y la etapa de madurez temprana. Las vainas son tiernas, verdes y lindas. Cuando se cocina el edamame, se convierte en la familiar soja.