¿Cuál es el principio de maduración del fruto?
¿Cuál es el principio de maduración del fruto? Hay tres factores principales que favorecen la maduración de la fruta: temperatura alta adecuada; suficiente oxígeno y activadores de enzimas; Para la maduración de la fruta, son principalmente algunos gases irritantes los que pueden favorecer la maduración de la fruta. El etileno es uno de estos gases irritantes.
La intensidad de la respiración de las frutas tratadas con etileno aumenta considerablemente y la permeabilidad del protoplasma del tejido de la fruta al oxígeno aumenta, lo que puede promover la respiración de la fruta y otros procesos bioquímicos que involucran oxígeno. El etileno también puede mejorar la actividad de las enzimas en las frutas y cambiar la dirección de la actividad enzimática, acortando así en gran medida el tiempo de maduración de las frutas y logrando el propósito de promover la fruta.
¿Se pueden madurar y comer las frutas? La maduración de la fruta es una práctica controvertida. La mayoría de sus defensores creen que el etileno utilizado en las frutas no daña nuestra salud y que podemos disfrutar de frutas deliciosas antes. Los opositores dicen que el uso de etileno para madurar la fruta resulta en una pérdida de valor nutricional.
Algunas frutas delicadas, como plátanos, mangos, kiwis, etc. , a menudo se estropean fácilmente. Si se transporta hasta su plena madurez, puede estar podrido cuando llegue a su destino. Por lo tanto, para poder comer estas frutas, se deben recolectar antes de que estén maduras, y la maduración a menudo requiere un agente de maduración: el etileno.
El editor MAIgoo Life dijo que el etileno puede desempeñar un papel en acelerar la maduración agregando solo una pequeña cantidad y no afectará al cuerpo. Además, el etileno es una hormona vegetal que solo puede hacer madurar las frutas, pero son las hormonas del cuerpo humano las que afectan el desarrollo humano. Estos dos conceptos son completamente diferentes. Inofensivo para el cuerpo humano. Es seguro comerla, pero es posible que la fruta madura no tenga tanto valor nutricional como la fruta madura naturalmente.
Métodos habituales de maduración de frutas: Coger una bolsa de plástico limpia, poner un plátano maduro al 70% y una manzana madura y atar bien la bolsa. Después de 3 días, aparecerán puntos marrones de sésamo en la cáscara del plátano, que tiene un rico sabor afrutado y es más madura que los plátanos madurados en bolsas de plástico o cáscaras de plátano.
Durian Envuelve papel de periódico sobre la superficie del durian y luego enciéndelo con un mechero. Cuando el periódico casi termine de quemarse, sácalo y colócalo sobre un periódico limpio, luego colócalo en un ambiente cálido durante uno o dos días para que el durian madure.
Kiwi simplemente coloque el kiwi comprado en una caja sellada. Cuando esté maduro, es mejor no dejar la caja con la boca abierta. También puedes poner el kiwi verde en una bolsa de conservación fresca y sacarlo cuando se ablande.
El fruto de yema de huevo se envasará junto con los frutos maduros, que además pueden madurar rápidamente. Generalmente, puedes elegir manzanas o plátanos como frutas, porque estas dos frutas liberarán etileno, y el etileno tiene un gran efecto en la maduración de las frutas con yema de huevo.
Diluir el fruto de Sakyamuni con etefón y luego aplicarlo o pulverizarlo. El etefón es un regulador del crecimiento vegetal sintetizado químicamente que puede liberar etileno e inducir la producción de etileno endógeno en Sakyamuni para acelerar la maduración.
Aguacate Maigoo recomienda meter el aguacate en una bolsa de papel de estraza, añadir un plátano, sellar la bolsa y comprobar la madurez cada tres días.
Echar los melocotones directamente en el arroz, rodearlo de arroz, dejarlo dos o tres días y luego sacarlo. En este momento podrás comprobar que los melocotones están evidentemente maduros.
Pera Saca las peras del frigorífico y déjalas a temperatura ambiente (18,3℃-23,8℃). Madura más rápido sin refrigeración, de 1 a 7 días es suficiente. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo estén refrigeradas las peras, más rápido madurarán a temperatura ambiente. Además, colocar peras y un plátano o una manzana maduros en una bolsa de papel marrón también puede acelerar la maduración de las peras.
Los caquis se pueden madurar con vino blanco. Primero prepare una copa de vino blanco y una toalla de papel, luego sumerja la toalla de papel en el vino blanco y aplíquela sobre la superficie de los caquis que necesitan madurar. Finalmente, guarde los caquis en una bolsa de plástico o en un ambiente seco. Los caquis se volverán suaves y maduros en un día.
Piña Apoya la piña boca abajo sobre la mesa de manera que la parte inferior de la piña quede alejada de la mesa. Hacer esto permite que los azúcares de la parte inferior de la piña fluyan hacia la parte superior, madurando así la piña.
Si la piña está en posición vertical, el fondo puede estropearse fácilmente.
Título: Contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido contenido Mucha gente piensa que el plátano es una fruta que necesita maduración, pero tiene dos caras. Cuando esté maduro, use vinagre de plátano para pelar la piel del plátano. El efecto de maduración es obvio. Durante el proceso de almacenamiento, se producirá una gran cantidad de frutas, lo que puede promover la rápida maduración de otras frutas, y el efecto de maduración es particularmente bueno. .
Las peras maduras liberarán algo de etileno natural en un ambiente cerrado. El etileno es una sustancia importante que promueve la maduración de la fruta. Por lo tanto, almacenar peras y otras frutas que deban madurar en el mismo entorno desempeñará un papel muy bueno en la maduración.
La manzana es una de las frutas con mejor efecto de maduración. Tiene un buen efecto de maduración en plátanos, kiwis y otras frutas que necesitan maduración. Por lo general, después de comprar frutas que necesitan madurar, pueden poner las manzanas maduras junto con ellas en una bolsa de plástico, cerrarla y luego ponerla en un ambiente cálido. Sáquelo después de 2 a 3 días y los frutos que deben madurar estarán completamente maduros.
Los métodos de maduración distintos de las frutas utilizan arroz común para madurar el arroz. Las frutas que desea madurar están enterradas en el arroz. Generalmente, la fruta estará completamente madura después de 5 días. El tiempo se puede reducir o aumentar dependiendo de la madurez del propio fruto.
Para la maduración a alta temperatura, también podemos poner frutas verdes en bolsas de plástico, atarlas bien y luego secarlas al sol. Suele tardar entre 2 y 3 días en madurar.
Cómo identificar frutas maduras: Utilice una aguja para golpear la sandía. La sandía no está crujiente ni brillante. Las semillas de sandía son pequeñas y blancas, con un dulzor desigual. El dulzor más cerca del pedúnculo es más fuerte y el dulzor más lejos del pedúnculo es menor. Las sandías a las que se les añaden agentes maduradores y agrandadores tendrán rayas desiguales y un olor peculiar. Las semillas de sandía naturalmente maduras son oscuras y regordetas.
Las fresas utilizan agentes de maduración u otros medicamentos hormonales para acortar el período de crecimiento y producir colores brillantes, pero un sabor afrutado más claro. Esas fresas grandes, con el centro hueco y forma irregular suelen ser causadas por un uso excesivo de hormonas.
Las cáscaras de plátano maduras tienen "manchas de flor de ciruelo" obvias, mientras que las cáscaras de plátano maduras generalmente no tienen "manchas de flor de ciruelo". Los plátanos naturalmente maduros maduran de manera uniforme, no solo la piel se vuelve amarilla, sino que el corazón del plátano también es muy suave. Los corazones de plátano maduros son duros y huelen a productos químicos.
El editor de Orange Understanding nos recuerda que las naranjas maduras naturalmente son de color amarillo dorado con manchas rojas, y la base de la naranja es verde. Las naranjas maduras son de color amarillo brillante, el color no es el adecuado y los tallos de las naranjas están secos.
Los lichis empapados en ácido de lichi se sienten muy calientes e incluso pueden quemarte las manos. No solo no tiene fragancia, sino que también huele un poco ácido y su gravedad específica es mayor que la de los lichis cocidos de forma natural. Los lichis naturalmente maduros huelen ligeramente fragantes.
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