Puntos clave de control de los twists fritos

200g de harina

1 huevo

Cantidad adecuada de agua

5g de sal

Un poco de negro Semillas de sésamo

200 gramos de harina

1 huevo

Cantidad adecuada de agua

30 gramos de azúcar

Receta:

1. Primero coloque varios materiales en el recipiente y finalmente agregue agua. Hay que controlar la cantidad de agua, la suficiente para formar una bola. Es una masa dura, casi tan dura como la masa enrollada a mano. Si no tienes prensa para masa, extiéndela a mano con un rodillo.

2. Prensa de masa para exprimir la masa

3. Secuencia de engranajes - engranaje 3-5

Amasar masa salada

5. prensa presiona la masa.

6. Secuencia de engranajes - 3.ª marcha - 5.ª marcha

7. Pieza de masa prensada de cinco niveles de espesor

8. Cortar en un largo de unos 12 cm y un ancho. de unos 12cm pieza de 5-6cm.

9. Toma dos trozos, dóblalos por la mitad y córtalos tres veces como se muestra.

10. Diferente

11. Una pieza pasa por la costura media de la otra pieza.

12. Luego pasa la pieza inferior de tu mano izquierda por la costura de la pieza superior.

13. Todo es salado y dulce. Calienta el aceite en la olla a aproximadamente entre un 50 % y un 60 % de temperatura (los giros flotarán unos segundos después de colocarlos) y fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. (El aceite no debe estar muy caliente y el fuego no debe estar muy alto)