Consejos de cocina casera para frutas fritas

1. Harina: El primer día mezcle la leche, los huevos y el fertilizante viejo, luego ponga la harina y la masa del lado de calentamiento y caliéntela durante la noche. El área de la harina se duplicará. Agrega agua alcalina y amasa uniformemente.

2. Amasado de la masa: (1) Primero poner un recipiente en la harina, poner los huevos, la leche, el azúcar y el bicarbonato de sodio hasta obtener una masa blanca dura, cubrirla con un paño y ponerla al fuego. al lado de. (2) Ponga la harina en la olla, bata los huevos y luego vierta la leche mezclada con el azúcar moreno y la miel en la harina para formar una masa negra dura. No olvides ponerle bicarbonato de sodio (sólo un poquito), taparlo con un paño y colocarlo al lado del calentador.

3. (3) Ponga una pequeña cantidad de harina en la olla, vierta el aceite cocido y haga fideos crujientes. (4) Coger un poco de masa, amasarla junto con los fideos crujientes y la masa dura blanca, dividirla en trozos pequeños, cubrirla con un paño y colocarla junto al calentador. (5) Coger un poco de masa, amasarla con la masa y la masa dura negra, dividirla en trozos pequeños, cubrirla con un paño y colocarla en un lugar calentado.

4. Extienda la masa: Tome dos trozos de masa blanca y use un rodillo grande para enrollarlos hasta formar láminas de masa, luego extienda la masa negra.

5. Untar la harina blanca con agua y ponerle polvo negro. Pincele con agua y agregue harina blanca. Es decir, es negro en el medio y blanco en la parte inferior, luego se corta en tiras con un cuchillo y se corta en frutas elegantes con un cuchillo en el medio. Freír en una sartén con aceite.

6. Toma un trozo de masa blanca, ponle un trozo de masa negra y enróllalo en rodajas cilíndricas para hacer varios patrones.