Buscando esquemas de gestión de catering y normas y reglamentos para camareros de catering y entretenimiento
2. Aceptar reservas temporales de los huéspedes.
3. Responsable de llevar a los huéspedes al restaurante y darles la bienvenida.
4. Mantén tu apariencia limpia y ordenada y nunca abandones tu puesto.
5. Organiza tu mesa de comedor favorita de forma razonable según los diferentes invitados.
6. Responder las preguntas de los huéspedes sobre la comida y las instalaciones del hotel, recopilar opiniones relevantes e informar al supervisor del restaurante de manera oportuna. 7. Rechazar cortésmente la visita del restaurante a invitados que no estén cenando y a invitados con ropa inapropiada a cenar en el restaurante.
8. Velar por la higiene del lugar y realizar todos los preparativos.
9. Cuando el restaurante esté lleno, explícaselo cortésmente a los invitados. Y contacte cordialmente o presente a los huéspedes otros restaurantes del hotel.
Responsabilidades laborales del camarero:
1. Decorar el restaurante y las mesas de acuerdo con las especificaciones y estándares, y preparar las comidas.
2. Asegúrese de que la vajilla y cristalería utilizada esté limpia, higiénica, brillante y sin costuras. Los manteles y servilletas están limpios, crujientes, sin daños y sin manchas.
3. Recibir a los invitados en sus asientos de acuerdo con los procedimientos de servicio, ayudarlos a pedir platos y presentarles platos especiales o de temporada.
4. Mantenga su apariencia limpia y ordenada, y no salga sin permiso.
5. Patrullar la estación con frecuencia, brindar diversos servicios de acuerdo con los procedimientos, recoger la vajilla de manera oportuna y reemplazar los vasos sin asa con frecuencia. Bueno vendiendo bebidas.
6. Después de la comida, haz un buen trabajo de limpieza del restaurante.
7. Familiarizarse con el contenido del menú y carta de vinos, como por ejemplo la forma de preparar la comida.
8. Prepárate después de las comidas.
Las responsabilidades laborales del encargado de verduras:
1. Limpiar la vajilla y los utensilios y guardarlos en el gabinete antes de comenzar a trabajar para asegurarse de que sean fáciles de usar al cenar.
2. Prepare los ingredientes y utensilios para varios platos antes de las comidas y coopere activamente con el chef antes de las comidas.
3. Comprenda las características, nombres y métodos de servicio de los platos, y entregue varios platos en la recepción de manera precisa y rápida de acuerdo con los requisitos de tiempo de la recepción.
4. Comprenda el método de pago y conserve el pedido correctamente para su revisión.
5. Ayudar al recepcionista con los preparativos previos a las comidas, el servicio posterior a las comidas y la finalización de las mismas.
6. Ayudar al chef a controlar la calidad, como la forma del plato, el calor y frío de los platos, etc.
7. Ayudar al recepcionista a comunicar información de recepción y back office.