Por favor, dame algún consejo sobre cómo preparar bocadillos salados.

Ingredientes: 150kg de harina, 37,5kg de azúcar, 20kg de aceite, 0,2kg de esencia de tempura, 0,5kg de bicarbonato de amonio, 0,75kg de bicarbonato de sodio, 0,15kg de metabisulfito de sodio, 2,5kg de maltosa, 2,5kg de sal, tempura de barbacoa brasileña en polvo 3kg, ajo en polvo 0,2.

Cómo hacer snacks salados:

1. Mezclar el polvo. La masa dura para galletas debe ablandarse.

2. Pongámonos de pie. La elasticidad de la masa será inestable después de amasar. Puedes dejar reposar la masa y reducir la dureza de las galletas.

3. Presionar la superficie. Transfiera la masa restante a la prensa de masa para presionar la masa.

4. Formación. Las galletas generalmente se enrollan o imprimen.

5. Hornear. Como la masa contiene mucha agua, la parte media se deshidrata lentamente durante el horneado, por lo que es necesario hornearla a baja temperatura durante unos 6 minutos a 225 ~ 250 ℃.

6. Rociar con aceite. El aceite hace que las galletas luzcan brillantes, crujientes y crujientes.

7. Si la temperatura baja demasiado rápido y el ambiente de transporte es demasiado seco, el producto se romperá durante el almacenamiento. Se requiere que se enfríe completamente a temperatura ambiente tanto como sea posible. Los productos se pueden envasar por debajo de 45°C.