Cómo hacer empanadillas rellenas de cebolla, champiñones y carne

Cómo hacer bolas de masa rellenas de champiñones, cebolla y carne de cerdo

Método 1:

1 Muela la carne de cerdo cruda hasta obtener la carne de cerdo picada, agregue la cebolla verde picada y la sal. , salsa de soja ligera y aceite de sésamo , aceite de cocina, cinco especias en polvo.

2. Reservar para rellenos de dumplings

3. Lavar las setas ostra, escaldarlas en agua hirviendo y luego verterlas en agua fría.

4. Cortar la cebolla en dados y cortar la seta ostra.

5. Mezcle los rellenos de las bolas de masa, la cebolla y los champiñones ostra con sal y aceite de sésamo para hacer los rellenos de las bolas de masa.

6. Lo mejor es amasar la masa antes de hacer el relleno, o utilizar una máquina de hacer pan, que es realmente potente.

7. Extiende los envoltorios de la bola de masa

8. Los envoltorios aún no tienen muy buena pinta

9. Agrega agua a la olla, cocina las albóndigas y el agua hierve. Pon las albóndigas, tapa y cocina. Después de hervir, agrega un poco de agua fría, hiérvela y agregala nuevamente. El sabor es muy, muy bueno. Primero agregué cebollas y champiñones ostra. Están realmente buenos.

11. Las cebollas y las setas son muy beneficiosas para la salud, cuanto más mejor.

Empanadillas rellenas de champiñones, cebolla y cerdo

Método 2:

Preparar la cebolla con medio día de antelación

1. Cortar las cebollas en tiras y blanquearlas en agua hirviendo. Batirlas, batirlas e inmediatamente remojarlas en agua fría. Simplemente blanquelo durante 20 a 30 segundos. No dejes que se ablande por mucho tiempo, de lo contrario no sabrá bien.

2. Sumergir durante al menos medio día. Remojar durante una tarde, sacarlo por una malla de acero inoxidable y meter en el frigorífico.

3. Al cambiar el agua de la pecera o guardarla en el frigorífico, simplemente utilice la malla de acero inoxidable y la cinta para sacar el agua. No es necesario exprimir el agua.

4. Picar la panceta de cerdo una noche antes, mezclar con vino de cocción y salsa de soja ligera y guardar en el frigorífico.

Mezcla del relleno

1. Cortar las setas shiitake (o hongo negro, o seta ostra) en dados muy finos.

2. Remojar previamente las gambas secas en agua. Si es grande, córtalo en trozos.

3. Saca las cebollas ralladas del frigorífico y remójalas en agua fría. Simplemente exprime más de la mitad del agua hasta que estén secas. No es necesario agregar jugo de jengibre ni agua para revolver el relleno de la bola de masa. Las cebollas se escaparán después de un tiempo, lo que permitirá que se absorba el relleno.

4. Añade el jengibre y el ajo picados, el aceite de sésamo, un poco de salsa de soja light, aceite de cocina y aceite de sésamo. Revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

Bocadillos rellenos de champiñones, cebolla y cerdo

1 Cuando los rellenos de los bollos y la cebolla triturada estén uniformemente mezclados, finalmente añadir sal. Si se agrega sal temprano, las cebollas se escaparán más rápido y no serán fáciles de envolver.

2. Durante el proceso de envoltorio, hay varias bolas de masa en cada bolsa. Se debe remover el relleno unas cuantas veces para absorber rápidamente el agua que se filtra durante el proceso en el relleno, de modo que las bolas de masa envueltas. Quedará suave y tierno.