Método de sofreír gluten en aceite Compartir el método de sofreír gluten en aceite

1. Ingredientes: 1 bol pequeño de agua purificada, 3 cucharadas de aceite de girasol, 12 trozos de gluten claro de ciruela, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 setas shiitake, 2 cucharadas de delicias, media zanahoria, 3 cucharadas de azúcar, 1 trozo de brotes de bambú de invierno, aceite de sésamo 1 cucharada.

2. Remojar el gluten aceitoso en agua con medio día de antelación. Puedes utilizar otro bol para compactarlo y que se remoje todo el gluten. Tenga cuidado de no perforarlo.

3. Prepara los ingredientes, con media zanahoria es suficiente.

4. No cortes demasiados trozos de brotes de bambú de invierno. Hierve el agua y déjala hervir durante 1 minuto para eliminar el ácido oxálico y la astringencia.

5. Cortar las zanahorias y los champiñones y reservar.

6. Sujetar el cárter de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade los champiñones, las zanahorias y los brotes de bambú de invierno y sofríe durante 1 minuto. Sofreír y añadir una cucharada de salsa de ostras y mezclar bien.

7. A continuación añadimos el azúcar fresco y continuamos friendo.

8. Poner juntos el gluten oleoso y el agua en el remojo de gluten oleoso uno a uno. Al cocinar, use una espátula para exprimir el agua del remojo de gluten. Sofreír hasta que se dore, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

9. Durante este periodo, mezcla una cucharada de maicena con medio bol pequeño de agua.

10. Espesar la sopa cuando esté casi seca. Sofreír y mezclar bien, espolvorear con un puñado de cebollas verdes y rociar con una cucharada de aceite de sésamo después de servir.