Albóndigas de arroz cristal y recetas

Las albóndigas de arroz cristal y sus recetas son las siguientes:

Ingredientes: 250 g de sagú, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 3 cucharadas de azúcar, 150 g de agua, 100 g de judías rojas con miel, 100 g de boniato morado puré de gramo, 30 trozos de hojas de bola de masa de arroz, 1 rollo de cuerda marrón.

Accesorios: 100 gramos de judías color miel, 100 gramos de puré de boniato morado, 30 trozos de hojas de bola de masa de arroz, 1 rollo de cuerda marrón.

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Lavar las hojas secas de bola de masa de arroz dos veces y luego remojarlas en agua fría durante más de 3 horas.

3. Añade al sagú dos cucharadas de aceite de ensalada y 3 cucharadas de azúcar fina y mezcla bien con una cuchara.

4. Verter 150 ml de agua en el sagú en tandas, mezclar bien y reservar. El agua se debe verter varias veces para que el sagú pueda absorber el agua lentamente y cocinarse bien.

5. Secar las hojas con papel de cocina, y cortar los tallos duros en la cabeza y las puntas de las hojas en la cola.

6. Aplique una fina capa de aceite para ensalada en el lado liso de las hojas de la bola de masa de arroz para que el sagú no se pegue a las hojas de la bola de masa de arroz.

7. Añade dos cucharadas de sagú remojado y luego añade una cucharada de frijoles rojos con miel.

8. Añade una cantidad adecuada de sagú, rellena los huecos y presiona suavemente con una cuchara.

9. Usa una cuerda marrón para enrollarla alrededor de la cintura varias veces y atarla con un nudo.

10. Poner todas las bolas de masa en la olla.

11. Añade la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina durante aproximadamente media hora.

12. Una vez cocidas las bolas de masa de arroz con sagú, sácalas y déjalas enfriar, luego ponlas en el frigorífico un rato antes de comerlas.