Croquetas de sopa de costillas de algas
Práctica:
Escaldar las costillas de cerdo con 1, quitarles el aceite y lavar.
2 Saltee la cebolla y el jengibre, y saltee las costillas de cerdo hasta que estén amarillas.
3 Vierte agua hirviendo y deja hervir a fuego lento.
Añadimos sal al gusto pasados 20 minutos.
5 Continuar guisando hasta que la carne esté tierna.
6 Cuando la carne esté casi podrida, añadir las algas y guisar hasta que la carne esté blanda y podrida.
7 Agrega los granos de pimienta y la esencia de pollo al gusto.
2. Revuelto de huevos
Práctica:
1 Batir los huevos con sal.
Añade 2 pimientos verdes cortados en cubitos a la mezcla de huevo.
3 Vierte el aceite caliente en el huevo líquido y fríe hasta que esté cocido.
Freír un lado y luego darle la vuelta.
Cuando esté todo listo, ya puedes sacarlo de la olla.
En tercer lugar, las croquetas
Práctica:
1 Preparar las albóndigas y descongelarlas.
Romper un huevo en las albóndigas y mezclar bien.
Poner las albóndigas rebozadas con huevo líquido en harina seca una a una y envolverlas en harina seca.
4. Reservar las albóndigas rebozadas en harina seca.
5 Poner aceite en la olla y calentarlo. Una vez que el aceite esté caliente, poner las albóndigas en la olla una a una y sofreír a fuego alto.
Freír 6 albóndigas hasta que estén doradas y retirar de la sartén.
La sopa de costillas de cerdo se debe guisar hasta que la carne esté suave y tierna, para que sea fácil retirar los huesos.
Pica los pimientos verdes y los huevos hasta que estén fritos, sino se romperán con facilidad.
Si las albóndigas están frías se pueden freír más crujientes.