Cómo hacer deliciosos fideos mixtos Jiangxi, recetas caseras de fideos mixtos Jiangxi

1.

Preparar fideos de arroz secos. Los fideos de arroz de buena calidad no tienen impurezas, tienen buen sabor y dureza, y se venden comúnmente en los supermercados.

2.

Preparar los ingredientes: ajo, jengibre, cebolletas y chiles secos.

3.

Pica el jengibre, la cebolla y el ajo, y corta el chile seco en trozos pequeños.

4.

Comprar verduras de invierno, lavarlas, cortarlas en polvo fino y reservar.

5.

Colocar los fideos de arroz en agua hirviendo Use palillos para voltear cuando cocine, de lo contrario se pegará a la sartén fácilmente.

6.

El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Los fideos de arroz quedarán demasiado podridos y masticables, y el tiempo de cocción será demasiado corto. Si los fideos de arroz no están bien cocidos, quedarán muy duros, por lo que es casi perfecto quitarlos con palillos. Lo cocino a fuego alto durante cinco minutos, luego apago el fuego y lo tapo hasta que esté completamente sofocado.

7.

Después de cocinar, sácalo y ponlo en la cesta con fugas. Enjuague con agua fría varias veces para quitar la pulpa del arroz. Asegúrese de lavar la pulpa de arroz. Cuando el agua se aclare, lávela y luego filtre el agua.

8.

Pon un poco de aceite en la olla y sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo picado y los chiles secos.

9.

Vierte 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de sal. Este es un jugo mixto que puede tener un sabor ligeramente salado.

10.

Luego añade 1 cucharada de chile en polvo y 2 cucharadas de agua y lleva a ebullición.