¿Qué verduras deberían acompañar a los pepinos de mar y las albóndigas? ¿Qué maridar con pepino de mar? Las albóndigas son las mejores.

Ingredientes: 950 gramos de harina, 400 gramos de relleno de cerdo, 190 gramos de pepino de mar, 330 gramos de repollo, medio hongo seco, 20 gramos de cebolla verde, media cantidad adecuada de salsa de soja con jengibre picado, 4 cucharadas de vino de cocción. , 3 cucharadas de pimienta blanca, media cucharada de salsa de fideos dulce, 3 cucharadas de aceite de maní, la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite de sésamo.

Práctica:

1. Prepara los ingredientes con antelación y remoja el hongo.

2. Agrega harina y agua para formar una masa de bola de masa, amasa uniformemente y tapa con una tapa durante 30 minutos.

3. Ponga el relleno de cerdo en un recipiente más grande, agregue un poco de agua y revuelva para humedecerlo, luego agregue el jengibre picado, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta, el aceite de maní, el aceite de sésamo, la sal y el dulce. salsa de fideos, revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté húmedo.

4. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños y triturarla con un robot de cocina (o picarla con un cuchillo).

5. Echa la sal en el recipiente, agárrala repetidamente con las manos y escurre el agua.

6. Pica la cebolla, viértela en el bol de carne y revuelve uniformemente.

7. Picar o cortar en dados el hongo y el pepino de mar respectivamente, y cortar las gambas en trozos pequeños.

8. Remojar la col en agua y ponerla en el bol del relleno de carne junto con los hongos, las gambas y el pepino de mar.

9. Remueve en el sentido de las agujas del reloj y el relleno estará listo.

10. Envuelve las empanadillas en la olla y cómelas una vez cocidas.