¿Cuál es mejor, pepino de mar, mero o mero?
Mero pepino de mar.
1. El mero de mar crece en zonas extremadamente frías durante todo el año, por lo que su piel representa un tercio del peso corporal total. Tiene un alto contenido de colágeno, y su sabor y valor nutricional son inferiores. de mero con contenido de colágeno. Queda bueno.
2. El cuerpo del mero de mar tiene un solo trozo de cartílago, lo que hace que sea mucho más fácil de comer. Comparado con el mero que tiene muchas espinas de pescado, el mero de mar sabe mejor.