¿Cuáles son los beneficios y efectos secundarios de beber una taza de leche de soja pura todos los días?

Beneficios

Los nutricionistas occidentales llaman a la leche de soja un alimento que "estimula el cerebro" porque los fosfolípidos de soja contenidos en la leche de soja pueden activar las células cerebrales y mejorar la memoria y la atención de las personas mayores. .

Los fosfolípidos son una de las sustancias básicas de las células humanas y un componente esencial de las células cerebrales y nerviosas. El metabolismo de los fosfolípidos en los organismos está relacionado con el estado funcional del cerebro. Después de que las personas toman lecitina de soja, se hidrolizan en el cuerpo para generar colina, glicerofosfato y ácidos grasos, que tienen una fuerte actividad fisiológica y valor nutricional. Por lo tanto, las personas mayores suelen tomar lecitina de soja para mejorar los efectos neuroquímicos y cerebrales. La suplementación adecuada de fosfolípidos puede aliviar la degeneración y muerte de las células cerebrales y mejorar la condición física.

Los fosfolípidos de la soja pueden resistir el envejecimiento porque los fosfolípidos pueden proteger y restaurar las células. Las membranas celulares están compuestas por fosfolípidos, proteínas y colesterol. Son responsables de suministrar las sustancias necesarias para que las células mantengan la vida y excretar los productos de desecho durante el proceso metabólico. Por lo tanto, para las personas mayores, la lecitina de soja es un alimento saludable con un efecto evidente en la estimulación de la vitalidad de las células cerebrales.

Contraindicaciones de la leche de soja: (1) La leche de soja contiene fitoestrógenos, que pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Por lo tanto, si tiene antecedentes familiares de cáncer de mama, debe preguntarle a su médico si puede beber leche de soja. (2) Utilice huevos para hacer leche de soja. Cuando los huevos se combinan con leche de soja, la proteína mucosa de los huevos es fácil de combinar "estrechamente" con la isoproteasa de la leche de soja, produciendo una sustancia que no se puede absorber en absoluto. (3) Agregue el azúcar moreno. Después de que el ácido orgánico del azúcar moreno se combine con la proteína de la leche de soja, se producirá un precipitado desnaturalizado que puede descomponer y destruir los nutrientes del azúcar moreno y la leche de soja. Sin embargo, agregar azúcar blanca a la leche de soja no producirá la reacción química anterior.

Leche de soja: reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. La leche de soja contiene fibra soluble y proteína de soja. La soja reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad) y los triglicéridos, que dañan el corazón. Si su dieta utiliza leche de soja en lugar de leche de vaca, elija leche de soja fortificada con vitaminas A, D y calcio.

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Valor nutricional de la leche de soja en polvo

La leche de soja en polvo es un nuevo tipo de bebida sólida que combina los ingredientes nutricionales de la soja y la leche. Tiene las características de sabor delicado, fragancia rica, nutrición rica y. fácil de llevar.

En primer lugar, en términos de valor nutricional, el contenido de proteína de soja llega al 40%. Es una proteína de alta calidad y contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, entre ellos, cereales secos con alto contenido de lisina. El contenido es el más razonable entre los alimentos vegetales, el más cercano a la proporción requerida por el cuerpo humano. Además, la leche tiene un alto contenido de metionina, que puede complementar el contenido de metionina en la proteína de soja. La complementación de proteínas animales y vegetales hace que la proporción de aminoácidos sea más razonable y más fácil para la digestión y absorción del cuerpo. Especialmente en los últimos años, Estados Unidos y el Reino Unido han emitido sucesivamente declaraciones de salud: consumir 6,25 gramos de proteína de soja al día puede prevenir enfermedades cardiovasculares, lo que hace que la gente preste más atención a los efectos de la proteína de soja en la salud.

En segundo lugar, la grasa de la leche de soja en polvo es principalmente grasa vegetal, con un alto contenido en ácidos grasos insaturados. También contiene ácido linoleico, un ácido graso esencial para el cuerpo humano, y tiene un bajo contenido en colesterol, que puede ser beneficioso para el organismo. prevenir la arteriosclerosis.

En tercer lugar, la leche de soja en polvo se procesa mediante un proceso de molienda ultrafina. No se eliminan los restos de frijol y se utilizan todos los cotiledones de la soja. El contenido de fibra dietética es mayor que el de productos similares. Tiene el efecto de hidratar los intestinos y laxantes. Puede prevenir el cáncer colorrectal.

En cuarto lugar, la leche de soja en polvo contiene una variedad de minerales y vitaminas.

En quinto lugar, la leche de soja en polvo contiene oligosacáridos de soja. Los oligosacáridos de soja tienen un impacto negativo sobre el bífidus en los intestinos.し乐Volver∏? Los probióticos como Bifidobacterium pueden mejorar la inmunidad humana y retrasar el envejecimiento.

En sexto lugar, la leche de soja en polvo contiene isoflavonas de soja, que son fitoestrógenos que pueden prevenir el cáncer de mama y el cáncer de próstata y pueden reducir o evitar el síndrome menopáusico.

Séptimo, la leche de soja en polvo contiene lecitina de soja, que puede resistir el envejecimiento y fortalecer el cerebro