¿Se puede preparar carne de res hervida sin pasta de frijoles?
Debería ser posible
Enseñarte uno
Ingredientes
Ingredientes: solomillo de ternera (250g), lechuga (100g), Soja brotes (100 gramos), chiles secos (10 piezas), granos de pimienta de Sichuan (1 cucharada), jengibre (3 rodajas), cebollas verdes (2 tallos), ajo (3 dientes)
Adobo: Haitian Premium Gold Label Raw Smoke (2 cucharadas), vino para cocinar (1 cucharada), maicena (1 cucharada), clara de huevo (1 cucharada), azúcar (1/3 cucharada), agua (3 cucharadas)
Condimento : aceite (3 cucharadas), aceite de chile (3 cucharadas), salsa de soja ligera Haitian Premium Gold Label (1 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada), pimienta en polvo (1 cucharada)
Producción
1. Lave el lomo de res, córtelo en rodajas finas a contrapelo, agregue la marinada, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos, corte los chiles secos, pique el jengibre y el ajo y pique las cebollas verdes.
2. Pelar y lavar las lechugas, y cortarlas en rodajas finas en diagonal; quitar las raíces viejas de los brotes de soja, lavarlas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas del río frío y escurrirlas.
3. Cogemos un bol grande, primero ponemos una capa de brotes de soja en el fondo y luego ponemos una capa de rodajas de lechuga.
4. Calentar 3 cucharadas de aceite, agregar 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que esté fragante, retirar y desechar, mantener el aceite en la olla, agregar jengibre y ajo picados, cebollas verdes picadas y secas. chiles y saltee hasta que estén fragantes.
5. Vierta 2 tazas de agua, revuelva bien y deje hervir. Agregue 3 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de soja ligera Haitian Premium Gold Label y 1/2 cucharada de pollo en polvo. gusto.
6. Añade las rodajas de carne y revuelve rápidamente, cocina hasta que las rodajas de carne cambien de color, luego apaga el fuego.
7. Echar la carne hervida en un bol grande y verterla sobre la lechuga y los brotes de soja.
8. Espolvoree 1 cucharada de pimienta en polvo y cebolla verde picada y sirva.