¿A qué planta pertenece el arroz?

El arroz es una planta del filo Angiospermas, clase Monocotiledónea, subclase Commelina, orden Gramineae, familia Poaceae, subfamilia Oryzae y género Oryza.

El arroz es un cultivo de cereal del género Oryza, y su especie representativa es Oryza sativa L. (nombre científico: Oryza sativa L.). El arroz es originario de China y la India. Los antepasados ​​de la cuenca del río Yangtze en China cultivaban arroz hace 7.000 años. El arroz se divide en arroz índica y arroz japónica, arroz temprano y arroz medio tardío, arroz glutinoso y arroz no glutinoso según el tipo de arroz. Según el método de conservación de semillas, se divide en arroz convencional y arroz híbrido.

Las semillas producidas por el arroz son en realidad arroz. Una vez que se quita la cáscara, se llama arroz integral. La capa de salvado del arroz integral se puede obtener moliendo la capa de salvado. Casi la mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico.