¿Quieres guardar la fruta en el frigorífico?

La fruta debe empacarse y guardarse en el refrigerador. Coloque la fruta en una bolsa de plástico transparente no tóxica y luego colóquela en el refrigerador para que esté inactiva y prolongue el período de almacenamiento. La temperatura del frigorífico es de 0 a 4 grados, lo que es adecuado para almacenar frutas templadas, como manzanas, peras, uvas, etc., que comemos a menudo.

Las frutas tropicales como los plátanos y los mangos no son aptas para conservarse en el frigorífico. Las frutas tropicales son susceptibles a la congelación a bajas temperaturas y desarrollarán manchas negras, y su apariencia y sabor se deteriorarán o incluso empeorarán. Por eso lo mejor es mantenerlo a temperatura ambiente.

Antes de meter la fruta en el frigorífico, se recomienda lavarla y secarla primero. Por un lado, puede mantener limpio el frigorífico y, por otro, puede eliminar una gran cantidad de microorganismos que se encuentran en la superficie de las frutas. Evita que algunos microorganismos crezcan en el frigorífico.

Una vez recogida la fruta, ésta seguirá respirando. La respiración descompondrá y consumirá los nutrientes de la fruta misma para generar energía y mantener la vitalidad, por lo que inhibir la respiración puede preservar mejor la fruta.