¿Cómo hacer pollo asado con edamame?
Soja y arroz, nuggets de pollo
Práctica:
Paso 1: Lavar todos los nuggets de pollo con edamame. Calienta la sartén y vierte el aceite. Cuando esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el anís estrellado, sofría el pimiento rojo seco, agregue el pollo y sofría.
Paso 2: Añade la salsa de soja y el vino de cocción y sofríe.
Paso 3: Añade agua a los trozos de pollo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4: Luego agrega el arroz edamame, agrega un poco de sal y baja el fuego.
Paso 5: Cuando la sopa esté casi lista, agrega un poco de esencia de pollo y sirve. Es mejor cocinar el arroz edamame por un tiempo, de lo contrario tendrá olor a frijoles.
Ingredientes para pollo asado con soja:
1 gato de soja, 0,5 pollos, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollas verdes, 0,5 cucharaditas de azúcar, 0,5 cucharaditas de salsa de soja, 0,5 cucharaditas de vino de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y trocearlo en trozos pequeños, blanquearlo primero.
2. Vierta el aceite en el wok, primero agregue el jengibre y la cebolla verde, espere hasta que el pollo esté fragante, luego saltee y cocine el vino de cocción hasta la mitad.
3. Después de que el pollo se ponga blanco, agregue agua y azúcar, cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, agregue la salsa de soja y el edamame, baje el fuego hasta que el pollo esté cocido y el edamame esté suave. Finalmente usa el fuego para recoger el jugo.
Ingredientes para pollo asado con edamame picante:
1 pollo tres amarillos, medio plato de edamame, 22 pimientos verdes largos, 5 cucharadas de pasta de judías Pixian, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 5 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 pizca de pimienta de Sichuan en grano, 2 anís estrellado, 65438 de azúcar.
Práctica:
1. Lavar el pollo, quitarle el trasero (que se quemará juntos huele), cortarle las uñas y cortarlo en trozos grandes de unos 5 cm.
2. Aplanamos los ajos, cortamos el jengibre en rodajas, cortamos el pimiento verde en rodajas de unos 2 cm de ancho y cortamos el cilantro en gajos de 5 cm.
3. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo y saltee hasta que la piel del pollo quede firme. Vierta la pasta de frijoles Pixian, el vino de arroz, el azúcar, el anís estrellado y la salsa de soja y saltee hasta que se distribuyan uniformemente.
4. Vierta agua caliente sobre la superficie de los trozos de pollo, abra la tapa y cocine a fuego medio hasta que la sopa se reduzca a un minuto y medio (unos 10 minutos), luego agregue el edamame y cocina por 5 minutos y espolvorea antes de servir. Saltea los aros de pimiento verde, los gajos de cilantro, el aceite de sésamo y la esencia de pollo dos o tres veces y luego apaga el fuego.
Consejos:
1. Los nuggets de pollo también se pueden escaldar con antelación para eliminar la espuma de sangre. Me olvidé.
2. Pixian Doubanjiang es bastante salado, así que lo agregué yo mismo sin agregar sal. El sabor es muy fuerte.
3. Si te gusta comer edamame, agrégalo más tarde. Los pimientos no quedarán crujientes si se cocinan demasiado pronto.
4. No dudes en añadir más cilantro, sobre todo si está sabroso.
Ingredientes para hacer pollo con edamame:
Ingredientes: pechuga de pollo, edamame, ajo picado, aceite vegetal. 1. Sal, clara de huevo, clara en polvo, pimienta, aceite de sésamo. 2. Vino de arroz, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Añade un poco de sal al agua hirviendo, cuece el edamame, enfríalo en agua fría, corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, marina con sal, clara de huevo, polvo blanco, pimienta y aceite de sésamo Diez minutos.
2. Añade el ajo picado y sofríe en aceite caliente, añade el pollo cortado en cubitos y sofríe, añade el edamame, el vino de arroz, la sal y el glutamato monosódico y sofríe.