Cocción de frutas
1. Leche de papaya y semilla de loto. Prepare 600 gramos de papaya madura, 3 tazas de leche fresca, 25 gramos de carne de semilla de loto, 2 dátiles rojos y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Seleccione papaya madura fresca, pélela y descorazone, córtela en cubos y reserve. Lave la carne de la semilla de loto y los dátiles rojos por separado con agua. Retire el corazón de las semillas de loto, dejando la piel de color marrón rojizo; retire el corazón de los dátiles rojos y reserve. Coloque la papaya, la carne de las semillas de loto y los dátiles rojos en una olla, agregue la leche fresca y una cantidad adecuada de azúcar de roca, cocine a fuego lento sobre agua hasta que la carne de las semillas de loto esté cocida y luego cómala.
2. Cola de pelo a la plancha con papaya. Prepare 350 gramos de cola de pelo fresca, 400 gramos de papaya cruda, cebollas verdes, jengibre, vinagre, sal refinada, salsa de soja, vino de arroz y glutamato monosódico. Primero, retire las branquias y los órganos internos de la cola del pelo, lávelos y córtelos en gajos de 3 cm de largo. Lave la papaya cruda, quítele la piel, retire el corazón del melón y córtelo en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de grosor; rebanadas. Luego ponga la cazuela al fuego, agregue una cantidad adecuada de agua, cola de pescado, papaya, cebolla verde, jengibre, vinagre, sal refinada, salsa de soja, vino de arroz y agregue glutamato monosódico después de cocinar. Este plato es delicioso, tierno, fragante y refrescante, y tiene el efecto de nutrir el yin, reponer las deficiencias y promover la lactancia. Indicado para personas con insuficiencia de leche después del parto.
3. Filete guisado con papaya. Elige 1 papaya, 200 g de filete, ajo picado, un poco de pimienta, salsa de ostras, caldo y vino de arroz. El filete se marina en sal, harina de maíz y huevos durante 4 horas y luego se corta en tiras. Corta la papaya en tiras y engrasalas primero a fuego lento. Sofreír la sartén con el ajo picado y la pimienta, luego añadir el filete a la sartén, añadir la salsa de ostras, el caldo y un poco de vino de arroz. Finalmente espesar la sopa con polvo blanco, agregar la papaya y sofreír.
El filete guisado con papaya combina proteínas y vitaminas. La carne de res es de naturaleza cálida, por lo que es aconsejable evitar los alimentos calientes y secos cuando se come con frutas. La carne de res es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina A, y la papaya es rica en vitamina C. Comerlas juntas puede equilibrar la nutrición.
4. Papaya guisada con hongo blanco. Prepare 15 g de hongo blanco, 1 papaya (de tamaño mediano, preferiblemente ahumada de forma natural), 10 g de albaricoque, 12 g de albaricoque y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Remojar el hongo blanco en agua y lavar; pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños, pelar las almendras, lavarlas, ponerlas en una olla con el hongo blanco y el azúcar de roca, agregar la cantidad adecuada; de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos antes de comer.
Tremella fuciformis y papaya guisada tienen un muy buen efecto nutritivo y de belleza. El consumo regular puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, hidratar la piel, prevenir arrugas prematuras, mantener la piel tersa y flexible y retrasar el envejecimiento. También puede tratar la tos seca, la tos seca sin flema y la sangre en la flema.
5. Sopa de pescado con papaya. Prepare 1 papaya (aproximadamente 1 jin), aproximadamente 1,2 jin de carpa herbívora fresca, 1 lirio seco, 1 zanahoria, 8 yuanes de albaricoque, 1 Codonopsis pilosula y 2 rodajas de jengibre. Primero, lavamos todas las materias primas, retiramos el corazón de la papaya y la cortamos en trozos. Después de que el agua hierva, ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante dos horas antes de beber.
Sexto, sopa de papaya y cordero. Prepare 1000 g de papaya, cordero, 3 g de hierba, 300 g de guisantes, 500 g de arroz, 200 g de azúcar, sal, glutamato monosódico y fideos con pimienta. Lave el arroz, las hierbas y los guisantes y tome el jugo de papaya para usarlo más tarde. Luego lave el cordero y córtelo en trozos, póngalo en una olla de aluminio, agregue arroz, pasto, guisantes, jugo de papaya, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén se hace puré y se cocina la carne, se agrega azúcar, sal y glutamato monosódico, fideos con pimienta. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y es adecuado para los síntomas de edema y entumecimiento en piernas y pies provocados por la humedad del bazo.
7. Sopa de pescado, papaya y pato. Prepare dos onzas de pulpo seco, cuatro onzas de papaya por gato, un pato viejo, media carne magra de gato, dos rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal. Primero remojar el pulpo seco; pelar y descorazonar la papaya, lavar y cortar en rodajas gruesas lavar la carne magra y el pato viejo, enjuagarlos después de volarlos. Luego hierve una cantidad adecuada de agua y agrega el pulpo, la papaya y la carne magra. , pato viejo y rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante dos horas y media, agregue sal al gusto. Esta sopa elimina el calor y seca la humedad, y es eficaz para tratar el calor húmedo gastrointestinal, la picazón de la piel y el eczema.