¿De qué están hechas las albóndigas?

Tangyuan se elabora principalmente con harina de arroz glutinoso, sésamo negro, grasa de cerdo, azúcar blanca, maní, nueces, azúcar moreno y otras materias primas principales. Sus funciones principales son reponer las deficiencias, regular la sangre, fortalecer el bazo y ser un aperitivo.

Ingredientes: 70g de cacahuete en grano, 30g de nuez en grano, 100g de sésamo cocido, 10g de azúcar moreno.

1 70g de cacahuetes en grano y 30g de nueces en grano, sofreír a fuego lento hasta que cambien de color.

2 Pela los cacahuetes y las nueces, viértelos en una rompemuros, añade 15g de semillas de sésamo negro y tritúralos hasta convertirlos en polvo.

3 Agregue 10 g de azúcar moreno, revuelva uniformemente, agregue 10 g de harina de arroz glutinoso, mezcle hasta obtener un flóculo, amase hasta obtener una masa y revuelva durante 30 minutos.

4. Enrolle el relleno de la bola de masa hasta darle forma redonda, enrolle la envoltura de la bola de masa en rodajas finas, envuelva el relleno por dentro y déle forma redonda.

5. Hervir el agua en la olla, verter las bolas de arroz glutinoso y cocinar a fuego medio hasta que las bolas de arroz glutinoso floten.