Los peligros de las patatas fritas

Junio ​​de 2020 5438 En octubre, el Comité de Consumidores de Shenzhen de la provincia de Guangdong seleccionó 15 patatas fritas en línea y fuera de línea para una prueba comparativa. Los resultados mostraron que el contenido de acrilamida de varios tipos de patatas fritas era superior al nivel de referencia de la UE (750 g/kg), mientras que el contenido de acrilamida de algunas marcas de patatas fritas superaba los 2000 g/kg. Se detectaron carcinógenos en las patatas fritas, lo que provocó el pánico en muchas personas. ¿Por qué las patatas fritas son comida chatarra? Echemos un vistazo.

En primer lugar, la acrilamida, un carcinógeno potencial, se encuentra en las patatas fritas.

Las patatas chips se elaboran a partir de patatas. Después de freír y calentar a alta temperatura durante mucho tiempo, inevitablemente se producirá acrilamida. La acrilamida es un carcinógeno potencial con cierta carcinogenicidad. Puede causar daños al sistema nervioso, afectar el desarrollo temprano de los bebés y dañar la salud reproductiva masculina. La Organización Mundial de la Salud lo ha identificado como carcinógeno de Clase 2A. Si comes patatas fritas con un contenido excesivo de acrilamida, es fácil que pongas en peligro tu salud, por lo que son comida chatarra.

La segunda razón es que las patatas chips tienen un bajo valor nutricional y un alto contenido calórico. ?

Las patatas fritas son un alimento frito habitual que contiene grasas, hidratos de carbono, potasio, sodio, fósforo y otros minerales. Después de freírlos u hornearlos a altas temperaturas, los nutrientes también mueren por la alta temperatura, casi sin dejar nutrientes beneficiosos. Al mismo tiempo, las patatas fritas contienen 547 calorías por cada 100 gramos, lo que es muy alto. Comer demasiadas patatas fritas puede provocar fácilmente inflamación e incluso acné, lo que puede afectar la salud de la piel.

En tercer lugar, porque las patatas fritas pueden provocar enfermedades fácilmente.

Las patatas fritas que hay en el mercado vienen en una variedad de sabores y te volverás adicto a ellas sin darte cuenta, especialmente algunas patatas fritas que tienen un alto contenido de sal y aceite, lo que fácilmente puede provocar un aumento de la presión arterial. y la incapacidad de la sangre del riñón para mantener un flujo normal, convirtiéndose así en diabetes. Al mismo tiempo, las patatas fritas contienen mucha grasa. Un consumo excesivo de patatas fritas también puede provocar obesidad. Por supuesto, también se pueden clasificar como comida chatarra.