El valor nutricional de los gusanos de arena y cómo hacerlos deliciosos

El valor nutricional de los gusanos de arena

Los gusanos de arena parecen ser menos valiosos que los pepinos de mar y las aletas de tiburón. La razón principal es que los gusanos de arena no son muy reconocidos, pero su sabor es extremadamente delicioso. Los pepinos de mar y las aletas de tiburón no pueden igualarse, y el valor terapéutico no es inferior al de los pepinos de mar. Se les conoce como "cordyceps oceánico".

La carne de gusano de arena es crujiente y tierna, deliciosa y nutritiva. Es rica en proteínas, grasas y diversos nutrientes, especialmente el sabor es mejor que el de los pepinos de mar y las aletas de tiburón. Es rico en componentes polipeptídicos y 17 tipos de aminoácidos, entre los que destaca el contenido de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además, también contiene 12 oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, zinc, manganeso, magnesio y cordicepina, que tienen efectos antioxidantes, antibacterianos, antirradiación, antivirales, antifatiga, anticancerígenos, de regulación inmunológica y antienvejecimiento. nutrientes.

Los gusanos de arena tienen una carne tierna y crujiente y son deliciosos, mejores que los pepinos de mar y las aletas de tiburón. Debido a que los pepinos de mar y las aletas de tiburón tienen poco sabor, se deben agregar otros ingredientes como pollo o carne magra al cocinarlos, de lo contrario quedarán insípidos. Los gusanos de arena tienen un sabor delicioso y no es necesario agregarles otros ingredientes. Se les conoce como "MSG natural".

Cómo hacer gusanos de arena

Salchicha de mar frita con puerros

Ingredientes: Salchicha de mar, puerros, sal, glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Lavar y cortar la longaniza de mar en trozos, y cortar los puerros en trozos.

2. Blanquear la longaniza en agua.

3. Poner un poco de aceite en una cuchara para freír, añadir los puerros y sofreír un rato.

4. Añade la salchicha de mar, sazona con sal y glutamato monosódico y sofríe uniformemente.

Patatas guisadas con butifarra

Ingredientes: patatas, butifarra, grasa de pollo, cebolla y jengibre, anís, sal, pimienta.

Elaboración:

1. Cortar las patatas en tiras. Sofreír la olla con aceite de pollo, cebollas verdes, jengibre y anís.

2. Añade las patatas, la cantidad adecuada de agua, el jugo de pollo, sal y pimienta para ajustar el sabor.

3. Introducir la salchicha de mar en la olla a presión y presionar hasta que esté cocida, sacarla de la olla.

Cómo lidiar con los gusanos de arena

1. Use tijeras para cortar el tallo del gusano de arena, corte la cola pequeña en un extremo del tallo del gusano de arena y luego use un cepillo de dientes para limpiar el gusano de arena. Arena en el interior. No mojar el agua.

2. Calienta la olla de hierro hasta que esté roja. No agregues aceite. Agregar aceite dificultará la extracción de la arena. Pon los gusanos de arena en la olla y fríelos hasta que estén dorados.

3. Ponga los gusanos de arena secos en un recipiente, lávelos rápidamente con agua o cepíllelos ligeramente. La arena se hundirá hasta el fondo, para que los gusanos de arena se puedan eliminar por completo. durante treinta minutos.

4. Al preparar sopa o papilla, saque los gusanos de arena, vierta el agua en la que se remojaron los gusanos de arena en la sopa y cocínelos juntos, tenga cuidado con la arena del fondo del recipiente.

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