Conocimiento educativo y publicidad de hongos venenosos

El nombre científico de las setas es Agaricus truncatula, también conocidos como hongos grandes. Hay muchos tipos, más de 36.000 tipos. En las "Pautas dietéticas para residentes chinos" (2016), los hongos se clasifican como hongos y algas. Este tipo de alimento contiene proteínas, polisacáridos, betacaroteno y minerales como hierro, zinc y selenio. También se encuentra ampliamente distribuido en bosques, pastizales, llanuras y bordes de caminos. El crecimiento de un mismo hongo es estacional y requiere de cierta temperatura y humedad para crecer. En nuestro país, de junio a septiembre de cada año es el período pico de crecimiento de los hongos, y el tiempo de supervivencia es corto, desde unas pocas horas hasta unos pocos días.

En mi país existen más de 1.000 hongos comestibles conocidos y más de 400 hongos venenosos, de los cuales más de 40 son muy tóxicos y pueden ser mortales para los humanos. Las setas silvestres como la Amanita de rayas grises y la mortal Amanita son muy venenosas. Las personas que lo ingieran accidentalmente experimentarán síntomas como náuseas, vómitos y diarrea. En casos graves, pueden entrar en coma e incluso morir. Las toxinas contenidas en el mortal paraguas venenoso son principalmente péptidos venenosos y péptidos venenosos. El contenido es relativamente alto en los hongos venenosos frescos, que dañan principalmente los órganos internos, especialmente el hígado y los riñones.

▲Amanita con estampado gris (imagen de Internet)

▲Amanita venenosa blanca mortal (imagen de Internet)

Los hongos venenosos son tan peligrosos, ¿cómo identificarlos? Se descubre que los hongos venenosos son generalmente de colores brillantes. Los paraguas de hongos a menudo tienen puntos rojos, morados, amarillos y otros puntos brillantes, y la parte inferior es roja y tiene una forma anormal. Si lo hueles suavemente con la nariz, podrás oler el olor extraño. Además, en los tallos de los hongos venenosos, a menudo hay verticilos y raíces llenas de sacos. Al rasgar el mango del paraguas con la mano, no es fácil rasgarlo. Sin embargo, en la naturaleza, debido a la gran variedad de hongos silvestres, es difícil para los no profesionales identificarlos basándose únicamente en la experiencia y características como la forma, el olor y el color. Algunos hongos no tóxicos a menudo se mezclan con hongos venenosos. Tienen un aspecto similar y son fáciles de comer por error. Cada año se producen en todo el mundo incidentes de intoxicación causados ​​por el consumo accidental de hongos venenosos.

Las tradiciones culturales tienen un profundo impacto en el fenómeno del consumo de setas silvestres.

De hecho, a lo largo de los años, para prevenir el envenenamiento por hongos, Yunnan, Guizhou, Hunan y otras áreas propensas al envenenamiento han llevado a cabo una amplia educación científica sobre el envenenamiento por hongos silvestres y han hecho grandes esfuerzos. Sin embargo, el número de personas intoxicadas por setas silvestres sigue siendo elevado. Ocasionalmente a lo largo del año se llevan a cabo una serie de medidas de divulgación científica y el número de intoxicaciones ha disminuido. El año que viene, con las mismas medidas de divulgación científica, el número de personas envenenadas volvió a aumentar. "

"Cuando profundicé en el nivel básico, descubrí que es difícil cambiar la cognición y el comportamiento de las personas que realmente comen alimentos. Durante la investigación vimos una escena muy contradictoria. Por un lado, de mayo a junio de cada año, de 65438 a octubre, las actividades de divulgación científica están en pleno apogeo y los casos de muerte por envenenamiento se transmiten de forma continua. Por otro lado, los amantes de la comida en las zonas montañosas están decididos a comer. No solo come la gente corriente, sino también el personal de divulgación científica relevante.

Los trabajos de divulgación científica eficaces requieren una comprensión completa de las percepciones de la audiencia.

Para los consumidores de setas, la televisión es el canal más común para obtener información. Confían en los sabios rurales o en los comités vecinales que conocen muy bien las condiciones locales, pero no están de acuerdo con los divulgadores científicos. "Más del 80% de nuestra audiencia de comunicación cree que tiene suficiente conocimiento, capacidad y recursos para comer setas silvestres seguras, y el 80% de nuestra audiencia cree que nunca ha recolectado setas silvestres indiscriminadamente. Cuando la audiencia siente que tiene suficiente conocimiento , hablaremos de ello y lo harán. Muy molesto”.

Por tanto, la comunicación no es un acto aislado y requiere una visión profesional y profunda de los patrones cognitivos de la audiencia. La cuestión del riesgo de "Hongos silvestres" nos recuerda que si el objetivo de la divulgación científica no es el grupo real de alto riesgo, si el canal de comunicación no es el canal en el que confía la audiencia y si el contenido no toca los factores clave que afectan la cognición y el comportamiento de la audiencia, el efecto básico de este tipo de divulgación científica será mínimo.

El personal de divulgación científica necesita establecer una base de datos local de casos de intoxicación en áreas, ciudades y pueblos con una alta incidencia de intoxicación por hongos silvestres. Pueden seleccionar casos locales cada año de acuerdo con las condiciones locales para mejorar la divulgación científica. La influencia de la divulgación científica.

Al mismo tiempo, fortalecer el poder de las escuelas y las familias, mejorar la penetración y participación de las familias en las actividades de divulgación científica, tomar la iniciativa en bloquear el comportamiento de alto riesgo de comer hongos silvestres a nivel infantil. y bloquear la cultura comestible. Además, se recomienda establecer una línea directa gratuita para grupos de alto riesgo, como las zonas rurales montañosas, con el fin de aumentar la confianza de las instituciones pertinentes y posicionarse como ayudantes iguales, en lugar de educadores superiores que critican la ignorancia de la audiencia.

La comunicación eficaz requiere una comprensión total de la audiencia, ya sea el riesgo de intoxicación por hongos silvestres u otros riesgos, debe pasar de la promoción del conocimiento unidireccional a una comunicación bidireccional centrada en la audiencia, y el objetivo de la comunicación también cambia de unidireccional. La información se transforma en cambios influyentes en la cognición y el comportamiento.