¿Cómo hacer tenedores para patatas y cuántos minutos para cocinar al vapor?

Ingredientes: 1 patata, 1 pimiento verde, 100g de harina, 30g de harina de maíz.

Accesorios: sal, pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, 3 dientes de ajo, 1 chalota, aceite.

Pasos:

1. Preparar todos los ingredientes.

2. Pelar las patatas y enrollarlas en tiras.

3. A continuación, añade la cantidad adecuada de pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo y sal.

4. Mezclar con la harina.

5. Añade un poco de harina de maíz y revuelve uniformemente para que la harina quede uniformemente envuelta sobre las patatas ralladas.

6. Las patatas mezcladas deben quedar claras y no pegajosas.

7. A continuación, extienda las patatas ralladas uniformemente sobre el paño de la vaporera.

8.Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 10 minutos.

9. En este momento ya puedes picar la cebolla, los ajos y los pimientos verdes y reservar.

10. Saca las patatas ralladas al vapor y utiliza unos palillos para esparcirlas.

11. Echar aceite en el wok y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

12. Añade las patatas ralladas y sofríe.

13. La superficie de las patatas fritas ralladas es ligeramente amarilla y se puede comer.