¿Cómo desinfectar un cuchillo de fruta?

Normalmente el tiempo de desinfección y remojo es de 30 minutos, pero recuerda que después del tratamiento de remojo y desinfección, se debe enjuagar con agua limpia el desinfectante residual de las prendas para evitar llevarlo a los alimentos.

El uso de cuchillos después de hervirlos y esterilizarlos no contaminará las verduras y frutas procesadas, lo que es especialmente beneficioso para la salud de los bebés y niños pequeños.

Si el cuchillo es de plástico se puede esterilizar mediante remojo desinfectante químico. El método consiste en sumergir todos los cuchillos en un desinfectante preparado. Se utilizan comúnmente desinfectantes que contienen cloro, como el desinfectante "84". Antes de remojar, primero use agua del grifo para diluir el desinfectante a la concentración de uso. El factor de dilución debe estar entre 150 y 200 veces. En circunstancias normales, los cuchillos de metal y otros productos metálicos no se pueden remojar directamente en un desinfectante que contenga cloro. De lo contrario, la herramienta metálica podría dañarse. El tiempo habitual de remojo para desinfección es de 30 minutos. Pero recuerde, después de remojar y desinfectar, el desinfectante residual de los artículos debe enjuagarse con agua limpia para evitar que llegue a los alimentos.