¿Por qué no explotan las bolas de masa?

1. Poner la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregar poco a poco agua hirviendo, revolverla con un algodón con palillos y luego amasar hasta que quede suave.

2. Forme bolitas de 20 g con las albóndigas.

3. Tome 30 gramos de masa de bola de masa de arroz glutinoso, enróllela hasta formar una bola, aplánela, envuélvala con relleno de bola de masa de arroz glutinoso, séllela, pellizca bien y luego amase hasta formar una bola suave. , todo así.

4. Coge una bola de masa, sumérgela en huevo líquido y enróllala en pan rallado.

5. Después de cocinar, vierte el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Agrega las bolas de arroz glutinoso y sofríe hasta que estén doradas.

6.Por último, saca las empanadillas fritas y absorbe un poco de aceite con papel absorbente de aceite.

Ejercicio 2:

1. Perfora las bolas de arroz glutinoso compradas con una aguja para evitar que el aceite salpique durante la fritura.

2. Cuando el aceite de la sartén esté cocido, sofreír las empanadillas dos veces. Cuando las bolas de arroz glutinoso se pongan de color amarillo claro, use palillos de bambú para darles la vuelta y calentarlas uniformemente, luego fríalas hasta que estén doradas y comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie, luego retírelas y colóquelas en un plato.

3. Poner un poco de azúcar sobre las empanadillas fritas.

Ejercicio 3:

1. Vierte la harina de arroz glutinoso en el recipiente.

2. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo.

3. Amasar la masa y dejar reposar un rato.

4, luego repartido en pequeñas dosis de unos 10 gramos.

5. Luego redondea cada dosis pequeña.

6. Luego utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros en cada bola de masa.

7. Ponerlo en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté cocido, sacarlo y espolvorear con azúcar glass.

Práctica 4:

1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, luego agregar las bolitas de arroz glutinoso y cocinar hasta que estén cocidas.

2. Luego sacar y poner en agua hirviendo fría para evitar que las bolas de arroz glutinoso se peguen entre sí;

3. Rompe dos huevos en un bol y bátelos;

4. Coloque las bolas de masa en el huevo líquido y envuélvalas uniformemente en el huevo líquido;

5. Luego, enróllelas en un bol con pan rallado, de modo que las bolas de arroz glutinoso queden cubiertas uniformemente con pan rallado;

6. Poner las albóndigas empanizadas. Juntarlas y esperar a que se caliente la sartén.

7. Después de que el aceite esté lo suficientemente caliente, poner las bolas de arroz glutinoso. No es necesario que los frías por mucho tiempo. Fríelos a fuego medio-bajo durante no más de 20 segundos. Durante este período, utilice palillos para darle la vuelta a las bolas de arroz glutinoso y fríalas hasta que estén doradas.