¿Cómo limpiar los mejillones?
1. Cultivo en agua limpia: después de comprarlos, ponerlos en agua limpia, poner un poco de sal en el agua y dejarlos en el agua durante unos tres días. Deja que los mejillones retiren todos los sedimentos de su cuerpo. Escúpelo y la carne quedará muy sabrosa a medida que se cocina.
2. Abrir y retirar la carne: Una vez que el mejillón escupe todo el sedimento, podemos enjuagarlo con agua limpia y directamente hacer un hueco en el borde de su concha con un cuchillo. En este momento, inserte el cuchillo a lo largo del espacio y ábralo. Una vez abierta la concha de la almeja, se pueden separar la carne y la concha, y la carne del mejillón se puede sacar directamente y poner en el recipiente. Al operar, asegúrese de prestar atención a la seguridad.