El valor nutricional de Haibazhen
Nido de pájaro: El nido de pájaro se ha considerado un tónico poco común desde la antigüedad.
Pepino de mar: alimento alto en proteínas y bajo en grasas.
Aleta de tiburón: Es un marisco preciado.
Abulón: delicioso y nutritivo.
Fauces de pescado: Tiene muy buen valor medicinal.
Vieira: un alimento rico en proteínas.
Caviar: Contiene nutrientes como la cefalina.
Labios de pescado: ricos en chicle. Nido de pájaro El nido de pájaro es uno de los alimentos preciosos tradicionales de China. Se refiere al nido hecho de saliva secretada por algunos vencejos del orden Swiftidae y varias especies de salanganas del género Swift, y mezclada con otros materiales (como plumas), en lugar de los nidos de aves paseriformes de la familia Swiftidae (como como Ruyan) construido por. Entre ellos, la saliva de salangana tiene la mayor pureza proteica y valor nutricional. Producido en las zonas costeras del sur de China, Vietnam, Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas. Pepino de mar1. El pepino de mar es un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y en colesterol. Es un buen alimento para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, hepatitis y personas mayores.
2. Los pepinos de mar contienen sulfato de condroitina, que ayuda al crecimiento y desarrollo humano, retrasa el envejecimiento muscular y mejora la inmunidad del cuerpo.
3. se encuentra entre los más altos del mundo, puede participar en el transporte de hierro en la sangre y mejorar la función hematopoyética;
4. Una toxina de pepino de mar extraída de los pepinos de mar puede inhibir eficazmente. el crecimiento y metástasis de diversos mohos y algunas células cancerosas humanas;
5. Aleta de tiburón La aleta de tiburón es una de las ocho delicias del marisco. Junto con el nido de pájaro, el pepino de mar y el abulón, se le conoce como los cuatro "platos deliciosos" de China. Las aletas de tiburón son extremadamente nutritivas. Cada 100 gramos de aleta de tiburón contienen 83,5 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 146 mg de calcio, 194 mg de fósforo y 15,2 mg de hierro. Se elabora con las aletas del pecho, el abdomen, la cola y otras partes del tiburón. No sólo es un famoso "alimento delicioso", sino que también se dice que tiene muchos valores terapéuticos. Tradicionalmente en China, se cree que comer aleta de tiburón puede reponer el qi, despejar la mente, resolver la flema, ser diurético, aperitivo, hidratar y embellecer la piel. Puede reponer los cinco órganos internos, fortalecer la cintura, calmar el hígado y aliviar el estancamiento, promover el qi y la circulación sanguínea e hidratar la textura. El abulón es conocido como la "Corona de los mariscos" y ha sido uno de los "Ocho tesoros" de los mariscos desde la antigüedad. El abulón se llama pez, pero no es pez. Es un marisco marino de concha única perteneciente a los gasterópodos y a los abulones. Debido a que parece un oído humano, también se le llama "oído de mar".
El Abulón es uno de los preciados tesoros marinos. La carne es tierna, fresca pero no grasosa, rica en nutrientes, clara y rica, y queda deliciosa en platos y sopas. Las fauces de pescado, las fauces de pescado, son el órgano que se hunde y flota del pez, extraído de la vejiga natatoria. Generalmente hay panza de tiburón, panza de salamandra, etc. , uno de los cuatro principales mariscos, y figura como uno de los "Ocho Tesoros" de los tiempos modernos.
Las fauces de pescado son ricas en nutrientes. El producto seco contiene 84,4% de proteínas y 0,2% de grasas. Este plato es bonito, ligero y tierno.
Todos pueden comerlo.
Las fauces de pescado son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entran en los meridianos del riñón y el hígado;
Tiene los efectos de nutrir los riñones y la esencia, nutrir los músculos y desbloquear los meridianos, deteniendo sangrar y eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón las vieiras son vieiras. El producto seco es similar en sabor, color y forma al pepino de mar y al abulón. Un antiguo refrán dice: "Después de comer durante tres días, todavía siento que el pollo y los camarones son aburridos".
Las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, con un contenido proteico de hasta el 61,8%. Las vieiras son ricas en glutamato monosódico y tienen un sabor muy refrescante. Las vieiras tienen los efectos de nutrir el yin, nutrir los riñones, armonizar el estómago y pueden usarse para tratar mareos, sequedad de garganta, sed, tuberculosis, hemoptisis, debilidad del bazo y del estómago, etc. Ayuda a reducir la presión arterial, reducir el colesterol y fortalecer el organismo. Las vieiras también tienen el efecto de combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis. El caviar es un alimento rico en nutrientes, que contiene grandes cantidades de proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y riboflavina, y también es rico en colesterol. Es un buen suplemento y agente de crecimiento para el cerebro y la médula ósea humanos. Cada 100 gramos de huevos de pescado contienen de 63,85 a 85,29 gramos de agua; de 0,63 a 4,19 g de grasa; de 12,08 a 33,4438+0 g de proteína bruta, de 1,24 a 2,06 g de ceniza bruta (la ceniza bruta contiene una gran cantidad de fosfato y calcio; el contenido promedio de fosfato es superior al 46%, es un buen complemento para el cerebro y la médula ósea humanos). Los huevos también son ricos en vitaminas A, B y D. La vitamina A puede prevenir enfermedades oculares.
Labios de pescado Los labios de pescado son una de las ocho delicias del marisco. Se elaboran con la piel del labio superior o la piel de la nariz, los ojos y las branquias del esturión, la carpa cabezona, la corvina amarilla grande y algunos tiburones. Lo mejor es tener la piel gruesa, seca, de color blanco plateado, sin insectos y sin olor peculiar. Rico en nutrientes, principalmente estofado en salsa marrón y estofado en amarillo. Producido principalmente en las islas Zhoushan, el mar de Bohai, Qingdao, Fujian y otros lugares.
El "Compendio de Materia Médica" registra el efecto de "tonificar la deficiencia y reducir el qi".
Cada 100 gramos de producto seco contienen 61,8 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasas, 5 gramos de azúcar, 18,1 gramos de minerales diversos, etc.