Receta completa de colza estofada en aceite

La colza es una verdura muy común en mi país, especialmente en la región sur de nuestro país. La colza es amada por mucha gente. En el sur, la colza se planta en invierno, y en febrero y marzo. En ese momento, la colza florece y las flores doradas se convierten en un codiciado destino turístico. La colza no sólo es comestible, sino que también se puede utilizar para extraer aceite. La colza es muy nutritiva y hay muchas formas de comerla. Hoy hablaremos de un método particularmente popular de cocinar la colza, que es el método de colza estofada casera. Hagamos la operación específica a continuación.

Ingredientes principales: 300 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de colza.

Condimentos: 5 g de zumo de jengibre, 45 g de salsa de soja, 30 g de vino de cocina, 15 g de aceite de sésamo, 2 g de pimienta, 45 g de almidón, 5 g de semillas de sésamo blanco.

Método:

1. Cortar toda la planta de colza por la mitad, lavar la arena y secarla.

2. Lavar la carne de cerdo, cortarla en rodajas de 4 cm de largo, 4 cm de ancho y 0,3 cm de grosor y lavarla para quitarle la sangre.

3. Mezcle el jugo de jengibre, la salsa de soja, el vino de cocción, el aceite de sésamo y la pimienta con el jugo de la marinada, agregue las rodajas de panceta de cerdo y mezcle bien lentamente, deje marinar durante 15 minutos y luego cubra con almidón.

4. Coloca el corte de la colza hacia arriba en la sartén, extiende la panceta de cerdo encima de la colza, vierte 100 gramos de agua por el borde de la olla, tapa a fuego medio y cocina a fuego lento. Calentar después de 20 minutos, sacarlo y espolvorear con semillas de sésamo blanco.

Consejos:

1. La colza que elijas debe ser una especie de colza con sabor a masa producida en el sur. No utilices colza crujiente del norte, que provocará mucho. de agua en la colza, y el sabor no es bueno.

2. Antes de untarlas, las semillas de sésamo blancas se deben sofreír en una sartén seca hasta que estén fragantes, o se pueden tostar en el horno hasta que estén fragantes.

3. Al agregar agua, asegúrese de verterla lentamente a lo largo de la olla, de lo contrario, el agua salpicará la panceta de cerdo y afectará la forma de la carne.

Lo anterior explica cómo estofar la colza en casa. Esperamos que nuestra introducción pueda brindarle una nueva comprensión de la colza. La colza puede activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y reducir los lípidos en sangre. Los pacientes con presión arterial alta e hiperlipidemia pueden comerla. Si tienes estreñimiento, puedes comer más colza frita, lo que puede cambiar tu condición. Sin embargo, la colza es muy nutritiva, pero es de naturaleza fría. Las madres en las primeras etapas del embarazo deben comerla con precaución. También deben comer y cocinar la mayor cantidad posible de colza durante la noche.