¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar huevos al vapor?
Práctica de cocinar huevos al vapor en el microondas
Ingredientes del huevo al vapor:
Dos huevos, agua (o sopa de pollo) , sal, camarones, champiñones, cebolla de verdeo picada (opcional).
Huevos al vapor:
1. Batir bien los huevos, añadir la misma cantidad de agua o caldo de pollo, mezclar bien y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, luego poner el huevo. líquido en un tazón grande, envuélvalo con una envoltura de plástico (la envoltura de plástico debe estar sellada, de lo contrario se escapará aire al líquido del huevo y los huevos al vapor quedarán feos y desagradables);
2. tazón grande en el horno de microondas, use fuego de "descongelación" para cocinar al vapor (la razón para usar fuego lento es que los huevos se solidificarán lentamente debido al ligero calor. Si usa fuego alto, los huevos "explotarán" todos a la vez );
3. Dos Los huevos deben cocinarse al vapor durante unos 15 minutos, pero esto se puede ajustar adecuadamente para diferentes hornos de microondas. Si quieres que los huevos al vapor sean más elegantes, puedes sacarlos cuando estén casi cocidos al vapor, agregar camarones, champiñones y cebollas verdes picadas, luego sellar el recipiente y cocinar al vapor hasta que estén cocidos.
4. Después de cocinar al vapor, es un tazón rico en ingredientes y los huevos al vapor se ven buenos y deliciosos, en lugar de "los buenos ingredientes se hunden hasta el fondo del tazón". [Zona de comedor]
Cómo cocinar huevos al vapor en casa
Ingredientes del huevo al vapor:
2 huevos, 1 cebolla, 1/5 cucharada de sal, 1 aceite /3 cucharadas, esencia de pollo 1/3 cucharadas.
Huevos al vapor:
1. Primero rompe un huevo en un bol, luego toma el segundo huevo y haz una pequeña abertura en él, vierte la clara y la yema. y dejar la cáscara de huevo a un lado;
2. Llena las cáscaras de huevo con agua tibia y vierte en el líquido del huevo. Para dos huevos se necesitan dos cáscaras de agua tibia;
3. Añade 1/5 cucharada de sal, 1/3 cucharada de aceite y 1/3 cucharada de esencia de pollo al líquido del huevo, revuelve uniformemente y sazona. con palillos bate el huevo líquido en una dirección durante 5 minutos;
4 cubre el recipiente con una capa de film transparente, hierve el agua en la olla a fuego alto, agrega el huevo líquido, tapa el huevo. olla y cocine al vapor a fuego lento durante 15 minutos;
5. Saque los huevos al vapor, espolvoree con cebolla verde picada y cocine los huevos al vapor hasta que estén cocidos.
Habilidades de cocina:
1. Cantidad de agua y temperatura del agua. La mezcla de huevo se debe remover con agua tibia, no con agua fría ni caliente. Los huevos cocidos al vapor en agua fría no quedan lo suficientemente tiernos y el agua caliente puede lavar fácilmente el líquido del huevo hasta convertirlo en gotas de huevo. La proporción entre el líquido del huevo y el agua tibia es de 1:1. Puede mezclarlo directamente con cáscaras de huevo para obtener una alta precisión.
2. Habilidades de golpeo. Por lo general, los huevos de agua tienen agujeros en forma de panal, lo que se debe en parte a técnicas deficientes de batido de huevos, lo que crea burbujas en el líquido del huevo. Entonces, cuando batas huevos, sigue batiéndolos en una dirección hasta que el líquido del huevo se vuelva fino y luego cuécelo al vapor.
3. Los huevos al vapor se deben cocinar a fuego lento. Si el fuego es demasiado alto, los huevos cocidos se pondrán rancios fácilmente.
4. Puedes agregar un poco de almidón de agua al líquido del huevo para que los huevos al vapor estén más tiernos; también puedes usar leche tibia en lugar de agua tibia para que los huevos duros tengan un sabor más delicioso.
Huevos al vapor con carne de cerdo picada
Huevo al vapor Ingredientes:
Relleno de carne magra, caldo, huevos, vino de arroz, salsa de soja, esencia de pollo, sal.
Huevos al vapor:
1. Poner la carne picada en un recipiente y batir (revolver) continuamente, y batir en una dirección.
2. el proceso de batido Agrega la cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja y un huevo pequeño
3. Si la carne está apretada, vierte un poco de sopa y continúa batiendo; la carne esté suave, agrega sal y esencia de pollo y continúa batiendo;
5. Coloca la carne en un plato, haz un agujero en el medio y bate un huevo crudo (no lo rompas).
6. Cocer al vapor en una olla los huevos con la carne picada.
Consejos de cocina:
Cuanto más tiempo se bata el relleno de carne, más delicioso quedará. La textura se vuelve más suave después de agregar el caldo. Si no tienes caldo, puedes agregar agua. Además, la salsa de soja es de color más oscuro.
Práctica de elaboración de arrocera con carne picada y huevos al vapor
Ingredientes para huevos al vapor:
Media libra de carne de pierna,
Huevos al vapor:
1. Sacar los tendones de la carne de la pierna, picarlos hasta formar una pasta con un cuchillo, añadir un poco de vino, salsa de soja, un poco de agua (una cucharada aproximadamente) y un poco de azúcar. la pasta, mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
2. Tomar dos huevos crudos salados, tomar la proteína de uno y verterla en la salsa de carne preparada (esto hará que la carne quede tierna) y mezclar bien. Se coloca otro huevo salado encima de la carne y también se coloca la yema de huevo salada encima de la carne. Luego agrega la cebolla picada y el jengibre;
3. Se cocina la arrocera, con la vaporera arriba y cocinando abajo. Cuando el arroz esté listo, la carne también estará lista.