Cómo hacer panceta de cerdo salteada con pepinos

La panceta de cerdo es sumamente deliciosa, nutritiva y se puede cocinar de muchas maneras. A mucha gente le encanta comerla. Lo que quiero compartir con vosotros a continuación es: “La receta de panceta de cerdo salteada con pepinillos encurtidos es un manjar que a todos les encanta”, echémosle un vistazo juntos.

¡Primero, echemos un vistazo! mira la receta de panceta de cerdo salteada con pepinillos encurtidos:

Ingredientes:

Panceta de cerdo, aceite, sal, pepinillos encurtidos, pimientos encurtidos, cebolla, jengibre, ajo, light salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, etc.

Pasos:

1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas y reservar.

2. Cortar el pepino encurtido en rodajas, cortar un poco de cebolla, jengibre, láminas de ajo y pimientos encurtidos y reservar.

3. Enciende el fuego del wok, añade las lonchas de panceta y sofríe el aceite.

4. Retire el aceite de la panceta de cerdo, reserve, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos encurtidos y saltee hasta que esté fragante, luego saltee juntos. con la panceta de cerdo.

5. Añade las rodajas de pepino y sofríe un rato.

6. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

7. Probar, añadir una pequeña cantidad de sal, azúcar y glutamato monosódico, sofreír uniformemente, apagar el fuego y servir en un plato.

Lo anterior presenta principalmente el método de remojar pepinos y freír panceta de cerdo. ¿Lo has aprendido? Puedes seguir los pasos para preparar este plato tú mismo. A continuación, me gustaría brindarles algunos conocimientos adicionales sobre la panceta de cerdo.

Cómo elegir la panceta de cerdo

La panceta de cerdo de alta calidad tiene las siguientes características.

1. Grasa y fina adecuada: la panceta de cerdo tiene capas de grasa y finas, la proporción es cercana para que no tenga un sabor aceitoso ni astringente, y el sabor es perfecto.

2. Elasticidad: Si la presionas ligeramente con las manos, una buena panceta de cerdo tendrá buena elasticidad y la superficie de la piel del cerdo será fina y no quedará demasiado seca ni grasa.

3. Color rojo brillante: la panceta de cerdo fresca normalmente debe ser de color rojo brillante. Si el color es anormal, no la compre.

4. Color brillante: el color brillante significa que la panceta de cerdo está fresca, el color demasiado oscuro significa que no está fresca y el color demasiado brillante significa que ha sido procesada artificialmente.

Consejos para hacer panceta de cerdo

1. La carne de cerdo no debe remojarse en agua durante mucho tiempo al cortar carne grasa, primero puede sumergir la carne grasa en agua fría y luego; póngalo en la tabla de cortar y córtelo uno al lado del otro. Espolvoree un poco de agua fría para ahorrar esfuerzo al cortar, la grasa no se deslizará y no se pegará a la tabla de cortar.

2. No lave la carne de cerdo con agua caliente antes de cocinarla, porque la carne de cerdo contiene una sustancia de miosina que es fácilmente soluble en agua a más de 15 grados centígrados. Si se remoja en agua caliente, se perderán muchos nutrientes. El sabor tampoco es bueno.

3. La carne de cerdo debe cocinarse, porque a veces contiene parásitos. Si se come cruda o no está completamente preparada, las tenias anzuelos pueden ser parásitas en el hígado o el cerebro.

Lo anterior trata sobre: ​​“Cómo hacer panceta de cerdo salteada con pepinos remojados, un manjar que a todos les encanta”.