¿Cuáles son los condimentos de la comida tailandesa?
La comida tailandesa es ácida y picante. Cualquiera que pruebe la comida tailandesa por primera vez encontrará que el condimento de la comida tailandesa es único. Muchas especias son exclusivas del sudeste asiático e incluso de Tailandia. Los condimentos más utilizados son: pimienta matutina tailandesa, limón tailandés y pasta de curry. Además, las hojas de limón y la hierba de limón también son ingredientes de uso común en la cocina tailandesa.
Limón tailandés
El limón tailandés es una fruta con sabor único en el sudeste asiático. Su textura y sabor personal son ligeramente más dulces que los limones americanos. Los limones tailandeses son de tamaño pequeño, ácidos y ricos en fragancia, que a menudo resultan inolvidables para quienes han olido su fragancia. Puede usarse como saborizante para bebidas de jugo de limón y cerveza, y su uso principal es como condimento para la cocina tailandesa. Los tailandeses exprimen jugo de limón en casi todos los platos, lo que le da a cada plato un rico aroma afrutado y un sabor típico del sudeste asiático. Los tailandeses pueden decir que no pueden comer pescado, pero no pueden vivir sin limones.
Salsa de Pescado
La salsa de pescado es un condimento típico del sur de Tailandia. Algunas personas la llaman salsa de soja blanca. Como sugiere el nombre, es como la salsa de soja y la preparación es similar a la salsa de soja china. Se fermenta principalmente a partir de algunos peces pequeños y camarones. El olor puede resultar desagradable para algunas personas, ya que tiene un fuerte olor a pescado podrido y camarones. Hace que las personas que no están acostumbradas al olor del pescado pierdan el apetito y salgan corriendo.
Pimiento tailandés
Se dice que el pimiento tailandés es el pimiento más picante del mundo. Se llama "chili de rata" en tailandés, lo que demuestra que se trata de un chile pequeño pero muy picante. Se utiliza ampliamente en las artes culinarias tailandesas, y cocinar sin unos cuantos chiles matutinos picados es como comer comida de Sichuan sin el picante.
Salsa de curry
El agua de coco es el ingrediente básico de la salsa de curry y hay muchos condimentos, como hierba de limón, pasta de camarones, salsa de pescado y más de una docena de especias y chile cultivados localmente. pimientos, desde suaves hasta extremadamente picantes, hay algo para que todos elijan. La cultura tailandesa está fuertemente influenciada por la cultura india y china. Algunas personas dicen que el padre de la cultura tailandesa es la India. Puedes sentir la influencia de la pasta de curry en la comida tailandesa. Además, las hojas de limón y la hierba de limón también son ingredientes de uso común en la cocina tailandesa.