Consejos para hacer sopa de mejillones
Consejos para hacer sopa de mejillones Los mejillones son una especie de marisco No sólo su carne es deliciosa, también se pueden utilizar para hacer sopa. La sopa de mejillones es una de las formas más comunes y populares de preparar mejillones. Esta sopa conserva el sabor original de los mejillones. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacer sopa de mejillones.
Consejos para hacer sopa de mejillones 1 Sopa de mejillones de río frescos
Ingredientes: 200 g de carne fresca de mejillones, soja, baya de goji, cebollino, jengibre, aceite, aceite de sésamo, 1 cucharadita de vino de cocina, pimienta , sal.
Práctica:
1. Lavar la carne del mejillón, remojar la soja, remojar las bayas de goji, lavar y cortar el jengibre en tiras, lavar y cortar las cebolletas en flores;
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2. Poner aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y la carne de mejillón y saltee por un rato. Vierta el vino de cocción, agregue la soja y cocine a fuego medio.
3. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue la baya de goji, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta hasta que hierva, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.
Nota: No freír la carne de mejillón durante demasiado tiempo, de lo contrario la carne se endurecerá.
Sopa Hebang de carne fresca y tofu
Ingredientes: mejillones, tocino, brotes de bambú, tofu, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal y pimienta.
Método de trabajo
1. Cortar los mejillones para quitar las branquias y demás suciedad, y utilizar un palo de madera para golpear los bordes de los mejillones; 2. Exprime la sal por un rato para eliminar la mucosidad, luego enjuaga con agua limpia;
3. Pon los mejillones de río en la olla, agrega agua, cebolla, jengibre y vino de cocción, cocina por 5. minutos, retirar, lavar y cortar en trozos pequeños;
4. Pelar los brotes de bambú y cortarlos en trozos oblicuos, hervirlos en agua durante 5 minutos, retirar el ácido oxálico; >5. Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlos en agua, retirarlos y cortar el tocino en rodajas;
6. Poner en la olla los mejillones, el tocino y los brotes de bambú, añadir suficiente agua. deje hervir y cocine a fuego lento durante 1,5 horas;
7. Espere hasta que los mejillones estén tiernos, agregue el tofu y cocine por otros 5 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta.
Método y pasos correctos para limpiar los mejillones
Paso uno: agua limpia. No se apresure a cocinar los mejillones después de comprarlos en casa. En su lugar, póngalos en agua limpia y agregue un poco de sal. Esto los mantendrá durante aproximadamente dos o tres días. El sabor se resalta especialmente cuando los mejillones escupen toda la arena y el barro antes de cocinarlos.
Paso 2: Cortar y retirar la carne. Saque los mejillones cultivados y enjuáguelos primero con agua limpia. Luego use un cuchillo para cortar un espacio a lo largo del borde de la concha de almeja, inserte el cuchillo a lo largo del espacio y haga palanca para abrirlo. Después de abrir la concha de la almeja, separe la carne de la almeja, sáquela y colóquela en un recipiente. Recuerde tener cuidado al trabajar con un cuchillo para evitar lastimarse. Además, existe otra forma sencilla de añadir un cuchillo, que es verter los mejillones directamente en la olla y añadir agua a hervir, de modo que la carne y la cáscara de los mejillones se separarán automáticamente.
Paso 3: Elige la carne. Primero retire las branquias de color amarillo grisáceo y la salchicha de barro detrás de los mejillones. Esa gran cosa azul-amarilla es completamente comestible y no es necesario quitarla. Pero la contaminación cian en los intestinos debe eliminarse por completo. En este momento, los intestinos deben abrirse con unas tijeras y enjuagarse con agua para limpiarlos. Si lo aprietas con las manos, no podrás eliminar por completo las manchas en los intestinos.
Paso 4: Lavar los mejillones. Frote la carne del mejillón con sal unas cuantas veces para eliminar la mucosidad, luego déjela flotar en el agua, raspe la carroña con los dedos y enjuáguela con agua limpia.
Consejos para hacer sopa de mejillones 2 Primero, cómo hacer sopa de tofu y mejillones
Ingredientes: 3 trozos de carne de mejillón procesada, 1 tofu tierno, rodajas de jengibre, ajetes tiernos, azúcar , vino de cocina, sal.
Preparación:
1. Cortar el tofu tierno en trozos pequeños y ponerlos en agua hirviendo. Escaldamos un rato y luego reservamos.
2. Luego, poner la carne de almeja procesada en agua hirviendo, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, blanquearla durante unos 5 minutos, retirarla del agua fría, dejarla enfriar, enjuagarla y escurrirla. y córtelo en trozos pequeños.
Pasos de práctica:
1. Caliente el aceite en una sartén, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego saltee la carne de almeja uniformemente, agregue el vino de cocción, el azúcar y la sal al gusto. , y agrega suficiente agua para hervir.
2. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue el tofu, ponga a fuego alto y cocine nuevamente. Espolvorear con ajetes tiernos y servir.
2. Cómo hacer sopa de mejillones con tocino y bayas de goji
Ingredientes: 350 g de carne de almeja procesada, 50 g de tocino, 10 g de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de bayas de goji, unas gotas de vinagre blanco, un poco de vino de cocina, sal la cantidad justa.
Trabajo de preparación:
Cortar el tocino y remojarlo en agua caliente y reservar, lavar las bayas de goji en agua fría y reservar.
Pasos de práctica:
1. Coloque la carne de almeja y el tocino juntos en la olla, agregue rodajas de jengibre y aproximadamente 1 litro de agua, agregue vino de cocción, vinagre blanco y sal. cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
2. Espolvoree la baya de goji durante un rato, luego espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
A la hora de hacer esta sopa de mejillones, también puedes preparar unas semillas de soja bien hinchadas y guisarlas con la carne de mejillón. Nutrición más integral. Puedes agregar un poco de chile al gusto antes de cocinar, y también puedes echar un poco de aceite de sésamo si lo deseas.
3. Cómo hacer sopa de jamón y mejillones
Ingredientes: 350 gramos de carne procesada de mejillón, 2-3 lonchas de jamón, cantidad adecuada de hojas verdes, jengibre rallado, vino de cocción , cebollino, pimienta, sal.
Trabajo de preparación:
Cortar la carne de almeja procesada en trozos y reservar. Lavar y escurrir las hojas de col.
Pasos de práctica:
1. Hierva agua en una olla, luego agregue la carne de almeja, el jengibre y el vino de cocción, y cocine a fuego lento durante 7 a 8 minutos.
2. Agregue las lonchas de jamón y la sal, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue las hojas verdes y el cebollino, cocine a fuego lento durante unos 2 minutos y sazone con pimienta.
Intercambio de experiencias:
1. La sopa de mejillones presta atención a la palabra "fresco". No agregue condimentos al guiso de mejillones, de lo contrario ocultará la delicia del mejillón.
2. Al guisar sopa de mejillones, puedes añadir unas lonchas de jamón o tocino para que la sopa de mejillones tenga un sabor más delicioso y un sabor más fuerte.
Consejos para hacer sopa de mejillones 3 1. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la sopa de mejillones?
En primer lugar, la sopa de mejillones puede mejorar la vista y complementar el calcio. Debido a que los mejillones son ricos en calcio, el calcio puede aumentar la elasticidad de la pared del globo ocular y prevenir la aparición y el desarrollo de la miopía. Además, el calcio también es un nutriente que necesita el cuerpo humano y es beneficioso para el desarrollo de los huesos.
En segundo lugar, la sopa de mejillones puede aliviar la resaca. Los mejillones tienen un efecto para aliviar la resaca. Comer mejillones puede desintoxicar el etanol y excretarlo rápidamente del cuerpo después de la resaca. Puede aliviar síntomas como dolor de cabeza, hinchazón del cerebro y enrojecimiento después de beber; también puede aliviar la absorción de alcohol por el estómago y proteger la mucosa gástrica;
En tercer lugar, la sopa de mejillones puede eliminar el calor y desintoxicar. Los mejillones tienen un efecto de eliminación del calor. Comer mejillones puede eliminar el calor, eliminar problemas y eliminar las toxinas del calor en la sangre. Para las madres que se enojan, pueden optar por comer mejillones para reducir el picante.
Entonces, la sopa de mejillones puede complementar el calcio y fortalecer los huesos. Los mejillones tienen el efecto de fortalecer los huesos porque son ricos en calcio, que puede estimular el crecimiento de la matriz ósea y las células óseas, permitiendo que las sales de calcio se depositen en el tejido óseo. Los oligoelementos como el fósforo ayudan a la absorción del calcio y favorecen el metabolismo óseo.
Por último, la sopa de mejillones puede mejorar la inmunidad. Los mejillones pueden ayudarnos a mejorar nuestra inmunidad y evitar la invasión de virus. Debido a que los mejillones son ricos en proteínas, la proteína es el nutriente más importante para mantener la función inmune y es el componente principal de los glóbulos blancos y los anticuerpos. Además, las proteínas pueden promover el metabolismo humano y asegurar nuestra vida diaria.
2. Sopa de Almejas Frescas de Río
La sopa de mejillones es una sopa muy rica que además es apta para un amplio abanico de personas. La decocción de Sumuxer es adecuada para personas con deficiencia de yin y calor interno, mujeres con agotamiento, sangrado y leucorrea, y pacientes con hemorroides pueden beberla con regularidad. La sopa Hebang es adecuada para pacientes con hipertiroidismo, hipertensión, hiperlipidemia y lupus eritematoso, y también es la sopa más adecuada para comer.
Las personas con colecistitis, cálculos biliares e infecciones del tracto urinario también son aptas para beber, pero la sopa de mejillones no es apta para todos. Debemos evitar a las personas con algún físico especial. Debido a que la carne de mejillón es de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer mejillones.