Análisis nutricional del Cai Yu hervido

Pescado negro: El pescado negro contiene proteínas, grasas, 18 tipos de aminoácidos, etc. , también contiene calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas necesarias para el cuerpo humano, indicado para personas con debilidad física, hipoalbuminemia, debilidad del bazo y del estómago, desnutrición, anemia, etc. La gente de la zona de Xiguang suele considerar el pescado con cabeza de serpiente como un tónico precioso, utilizado para promover la lactancia y reponer la sangre. El pez cabeza de serpiente negra tiene los efectos de disipar el viento y tratar la desnutrición, fortalecer el bazo y reponer el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, los pacientes con reumatismo y los niños desnutridos a menudo buscan el pez cabeza de serpiente negra como terapia dietética auxiliar.

Brotes de soja: Los brotes de soja tienen los efectos de eliminar el calor y mejorar la vista, nutrir el qi y la sangre, prevenir el sangrado de las encías, la esclerosis cardiovascular y reducir el colesterol. La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. La vitamina E contenida en los brotes de soja puede proteger la piel y los capilares, prevenir la arteriosclerosis y prevenir la presión arterial alta en los ancianos. Además, como los brotes de soja contienen vitamina C, son un alimento de belleza. Comer brotes de soja con regularidad puede nutrir el cabello, mantenerlo negro y brillante y tiene un buen efecto sobre las pecas faciales. Comer brotes de soja es de gran beneficio para el crecimiento y desarrollo de los adolescentes y para la prevención de la anemia. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo. En los últimos años se ha descubierto que los brotes de soja contienen un fertilizante de fosfato de ácido nítrico que puede reducir los ataques epilépticos.

Clara de huevo: La clara de huevo no solo puede blanquear la piel, sino que también la vuelve tersa y flexible. Esto se debe a que es rico en proteínas y una pequeña cantidad de ácido acético. La proteína mejora la lubricación de la piel y el ácido acético protege la piel de la acidez leve y previene las infecciones bacterianas. Además, la clara de huevo también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.