La diferencia entre patatas crudas y batatas
Maoshu, también conocida como patata al ginseng, patata de comienzo de invierno, patata grande, patata, etc. , que es el tubérculo del ñame.
Es ñame falso, de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxico. Toma la forma de: Patata ginseng, una hierba perenne entrelazada. Los tubérculos son carnosos, miden hasta 60 cm de largo y vienen en varias formas y colores. Las hojas de Reiyoshi se encuentran a menudo en las axilas de las hojas de dioscorea con forma de escudo. Las hojas tienen forma de elipse o oblongas en forma de corazón y los lóbulos son casi redondos, de 8 a 16 cm de largo. Mide de 5 a 8 cm de ancho, con un ápice afilado, una base en forma de corazón y de 7 a 9 venas. Cultivada o silvestre.
Los tubérculos silvestres son en su mayoría cilíndricos largos, y el cultivo tiene una gran variación, incluyendo formas cilíndricas largas, cónicas, esféricas, achatadas y superpuestas, o una variedad de ramas. Por lo general, la piel de los tubérculos cónicos o esféricos es de color marrón o negro púrpura y la sección transversal es violeta. El resto de la piel es de color amarillo grisáceo, la sección transversal es blanca y, a veces, la sección transversal es amarilla.