¿Cuál es la receta de la sopa fría de costillas de cerdo Shaxian Snack?

Ingredientes: costillas de cerdo, melón de invierno, baya de goji, vieiras

Elaboración:

1) Hervir agua en una olla, escurrir las costillas de cerdo, retirar, lavar y escurrir, reservar.

2) Lavar el melón de invierno, pelarlo, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos. Remojar las vieiras hasta que estén blandas, cortarlas en tiras y reservar.

3) Añade agua a la olla sopera, añade las costillas después de hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

4) Agregue la baya de goji y cocine por 10 minutos, luego agregue las vieiras ralladas.

5) Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.

6) Añade los trozos de melón de invierno y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora o hasta que el melón de invierno esté suave.

Los snacks shaxianos tienen una larga historia. Se originaron en la cultura alimentaria china en la cuenca del río Amarillo de las llanuras centrales durante las dinastías Xia, Shang, Zhou, Jin y Song. Tienen una fuerte influencia histórica y cultural. base entre la gente y son especialmente famosos por su amplia variedad, sabor único y beneficios económicos.

La cultura alimentaria de las Llanuras Centrales se extendió al condado de Shaxian con la repetida migración hacia el sur de la gente de las Llanuras Centrales. El condado de Shaxian se ha convertido en un lugar de reunión de la cultura gastronómica tradicional china, que es una de las principales razones por las que los bocadillos de Shaxian son famosos en todo el país. El Festival de Cultura y Turismo de Bocadillos de China (Shaxian) está oficialmente programado para celebrarse el 8 de diciembre de cada año en el calendario gregoriano.