¿Cómo sofreír repollo?

Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, aceite, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de azúcar, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, semillas de sésamo. Elaboración: Cortar la col en dados y blanquearla en una olla durante 8-10 minutos. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego agrega el chile seco y sofríe. Agregue vino de cocción, salsa de soja ligera, azúcar, sal y glutamato monosódico a las algas y saltee unas cuantas veces. Vierte un poco de aceite de sésamo en la olla y espolvorea con semillas de sésamo.

Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, aceite, un plato de chile seco, un puñado de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de azúcar, sal, glutamato monosódico, una cucharada de aceite de sésamo, un puñado de semillas de sésamo.

Práctica:

1. Cortar la col china en dados y blanquearla durante 8-10 minutos.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta, secar los granos de pimienta, luego sofreír y finalmente agregar el vino de cocción, la salsa de soja, azúcar, sal y glutamato monosódico y sofreír unas cuantas veces.

3. Unta un poco de aceite de sésamo en la olla y espolvorea con semillas de sésamo.