Cómo hacer deliciosos rellenos de bola de masa de apio y agua

Ingredientes

Ingredientes principales

Cuatro

1000g

Carne picada

400g

Apio

500g

Accesorios

Sal

Cantidad adecuada

Aceite

p>

Cantidad adecuada

Pasos

1. Remojar el apio en agua en sal un rato y lavarlo. Poner en la olla y blanquear.

2. Sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe.

3. Exprime el agua y pica en trozos pequeños.

4. Juntar el agua, el apio y la carne picada y añadir el aceite.

5. Añade la cantidad adecuada de sal, mezcla con el relleno y reserva. .

6. Añade agua a la harina y mezcla hasta formar la masa.

7. Enrollar en tiras largas y dividir en porciones pequeñas.

8. Forma un círculo.

9. Envolver en rellenos.

10. Cierra la boca con encaje.

11. Hervir agua en la olla y añadir las albóndigas.

12. Añade agua fría dos veces para que las albóndigas floten.

Consejos

Experiencia de Jianing:

1. El apio en agua queda relativamente suave después del escaldado y no daña la piel de la bola de masa.

2. Cuando cocines albóndigas, añade agua fría dos veces antes de que se cocinen.