¿Cuál es la mejor comida en el condado de Peixian?
La historia de la carne de perro Peixian;
La carne de perro Peixian, la carne de perro cocida en el mercado es de color marrón rojizo, de color brillante, fragante y deliciosa, dura pero no rígida. la boca y está podrida, no es grasosa, no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene funciones medicinales que ayudan a la digestión y en cuanto al método de alimentación, la carne de perro peixiano no se corta con un cuchillo, sino que se corta en tiras con la mano; . Una carne de perro tan deliciosa y una forma única de comer realmente tienen una historia conmovedora transmitida de generación en generación.
Según la leyenda, a finales de la dinastía Qin, vivía un joven llamado Fan Kuai en las afueras de Wulongtan, en las afueras de Pei Yi. Se ganaba la vida matando perros. Lavó la carne de perro con agua de Wulongtan y luego la hirvió con agua del pozo junto a la piscina. La carne de perro era extremadamente deliciosa y bastante famosa en esa época. Pronto, Liu Bang llegó a Pei Yi desde la aldea de Li Chongyang, municipio de Fengyang, y conoció a Fan Kuai. Liu Bang es un recién llegado, no tiene un trabajo legítimo y es un auténtico gángster callejero. En ese momento, la gente lo llamaba Sanliu. Además de beber y charlar con funcionarios del gobierno de la ciudad, Liu Bang también iba a Fan Kuai a comer gratis todos los días cuando vendía carne de perro.
Liu Bang venía a comer carne de perro todos los días, y a menudo traía a un grupo de matones con los funcionarios del Pabellón Surabaya. Nunca pagó un centavo, por lo que Fan Kuai sólo podía mirar. Fan Kuai quería continuar así, pero perdería todo su dinero y no podía darse el lujo de esconderse. Así que cocinó la carne de perro con anticipación, la pescó durante la cuarta vigilia, la cargó con su propia carga y tomó un bote a través del río Si hasta Xiayang, Hedong (ahora Xiazhen, condado de Weishan, provincia de Shandong) para venderla.
Liu Bang llegó a la ciudad y miró por todas partes, pero no había rastro de Fan Kuai. Después de una cuidadosa investigación, descubrió el paradero de Fan Kuai y corrió tras él. Cuando llegó al río Sishui, descubrió que el río era ancho, profundo y rápido, y todos los ferries se escondieron cuando lo vieron. Liu Bang estaba codicioso y ansioso como una hormiga en una olla caliente. Se frotó los pies y las manos junto al río y miró a su alrededor. De repente, vio un pájaro viejo, más grande que un recogedor, nadando hacia la orilla. Liu Bang estaba muy sorprendido y gritó: "Viejo pájaro, ¿puedes llevarme a través del río?" El viejo bagre asintió y arqueó las cejas, lo que parecía ser de naturaleza humana. Luego desembarcó y Liu Bang comenzó a saltar sobre el lomo del bagre para cruzar el río de manera segura.
Liu Bang llegó a la ciudad de Xiayang y vio a Fan Kuai vendiendo carne de perro mientras sudaba profusamente. Cuando se acercó al puesto, parecía como si Fan Kuai acabara de llegar y la carne del perro aún estuviera intacta. Liu Bang agarró la carne de perro y se la comió sin saludar. Después de comérselo él mismo, se llevó toda la buena carne y dijo que sus amigos no habían comido la carne de perro de Fan Kuai en muchos días y querían mostrársela a sus hermanos. Pidió prestadas flores para ofrecérselas al Buda y se convirtió en una buena persona, pero Fan Kuai era realmente tonto y no podía expresar su sufrimiento, así que quedó libre. Durante varios días, Fan Kuai estuvo ansioso y quiso encontrar una manera de evitar que Liu Bang cruzara el río.
Fan Kuai finalmente se enteró de que un anciano llevaba a Liu Bang a través del río todos los días. Pensó para sí mismo, eres un anciano, voy a matarte y convertirte en una "buena" persona. Tengo una idea definitiva. Esa noche llevé al chico al río Sishui y le grité: "Viejo gato, Liu Bang te pidió que lo llevaras a través del río". Cuando el viejo bagre nadó hasta la orilla, Fan Kuai agarró la correa del perro y estranguló el cuello del viejo bagre. Tráelo con fuerza a tierra, arrástralo a casa con un cuchillo para perros y golpéalo hasta matarlo con la carne de perro en la olla. Inesperadamente, la carne de perro cocida resulta fragante, fresca y hermosa. Más tarde, Fan Kuai cocinó carne de perro con sopa de salsa de bagre, que estaba deliciosa pero inusual. La carne de perro con salsa de bagre de Fan Kuai es famosa en toda la ciudad y se agotó tan pronto como abrió. Aunque Fan Kuai fue asesinado, Liu Bang también sufrió mucho. Esperaba que el anciano lo llevara a través del río todos los días, pero nadie lo vio. Más tarde, finalmente descubrí que Fan Kuai mató a Lao Catfish porque pensó que no era lo suficientemente amigo. Después de convertirse en director del Museo Sishui, usó la excusa de confiscar el cuchillo de carnicero de Fan Kuai para ver cómo se cortaba la carne de Fan Kuai. Fan Kuai no tenía un cuchillo para vender carne, por lo que tuvo que romper la carne de perro con las manos y venderla. Curiosamente, la carne de perro desmenuzada a mano tiene un sabor único, puede conservar mejor los músculos de la carne de perro y sabe mejor cuando se muerde. Por lo tanto, hasta ahora, la carne de perro del condado de Pei todavía utiliza el método de hervir la carne, usar la antigua sopa de Fanduan y vender la carne rasgándola a mano sin usar un cuchillo. Ya no se ve a los perros siendo cortados en pedazos. Hay muchas aldeas cercanas, pero sólo Panjiahu tiene un cartel colgado en lo alto de un poste telefónico al costado de la carretera. La aldea es fácil de encontrar.
Licor Peigong
Jiangsu Peigong Liquor Company está ubicada en la puerta oeste de Peicheng, cubre un área de 220 acres, con una producción anual de 6.000 toneladas de licor koji. Es uno de los mayores productores de vino koji de la provincia de Jiangsu. La empresa cuenta con una sólida fuerza técnica, con 1 juez nacional de licores, 2 jueces provinciales, 4 jueces superiores y 66 técnicos. Con equipos avanzados, métodos de prueba completos y un sistema completo de garantía de calidad, la calidad es estable y confiable. Pegon Tequ de 38 grados y Pegon Tequ de 55 grados obtuvieron dos certificados de producto excelente en 1987.
En la primera Exposición de Alimentos de China en 1988, Peigong Tequ de 38 grados y 55 grados ganaron premios de oro y plata respectivamente. Jiangsu Potato 1990 [Igual]
Carne de perro
La carne de perro es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas con funciones para el cuidado de la salud. Con la mejora del nivel de vida de la gente, en los últimos años ha surgido en varios lugares una moda por comer carne de perro. Además, la carne de perro con salsa en el condado de Peixian fue creada por Fan Kuai, el general de Liu Bang, fundador de la dinastía Han, y es famosa tanto en el país como en el extranjero. Personas perspicaces en el condado de Peixian investigaron e investigaron activamente y propusieron desarrollar la industria de cría de perros de carne como una industria, aprovechar al máximo el efecto de celebridad y el efecto de especialidad y revitalizar la economía rural del condado de Peixian. Actualmente se han construido 10 granjas caninas con una producción anual de 5.000 cachorros y más de 600 hogares de cría han criado a más de 100 perros. El número de perros en el condado ha superado los 150.000 y se ha formado y expandido gradualmente la cría a gran escala.
Carne de perro con salsa gigante
Se dice que Fan Kuai sacrificaba principalmente perros a finales de la dinastía Qin. A Liu Bang le gustaba comer la carne de perro que vendía. Cuando le faltaba dinero, a menudo le debía dinero a Fan Kuai para comprar carne de perro. Fan Kuai cruzó el río y se trasladó a otro lugar para evitar la humillación. Inesperadamente, Liu Bang recibió mucha ayuda y lo siguió a través del río. Fan Kuai se puso furioso cuando se enteró de lo sucedido. Corrió hacia el río, atrapó la salamandra gigante, la mató y la cocinó con la carne de perro. Inesperadamente, una vez que la carne de perro está bien cocida, sabe diez veces mejor que cuando está recién cocida. Así es como la carne de perro con salsa de bagre recibe su nombre. (Xuzhou) La "carne de perro Jujiang" es una comida famosa en la ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. Se puede cortar en platos fríos y servir con vino, o se puede comer como comida abundante. No solo eso, también es un plato histórico famoso, relacionado con Liu Bang, el emperador de la dinastía Han. Resulta que Liu Bang era de Pei, Xuzhou...[con]
Peixian Taodong
producido en Peixian, Jiangsu. Florece en primavera, 6-7 días antes que otros melocotoneros. Después del cuajado, los melocotones dejan de crecer cuando alcanzan el tamaño de una cereza verde. Después de agosto-septiembre, el clima se vuelve más fresco y los melocotones comienzan a crecer y madurar hasta el solsticio de invierno, que es 2-3 veces mayor que el de los melocotoneros comunes. La piel del melocotón de invierno es blanca y roja por dentro, con una capa de pelo blanco lechoso por fuera. La piel es fina y el corazón es pequeño, y la pulpa es espesa y jugosa. Debido al largo período de maduración de los melocotones de invierno, han resistido la prueba de "tres días" en el árbol, por lo que tienen un sabor fragante y dulce, y son crujientes al masticarlos, con un poco de sabor a azúcar de roca. Fácil de almacenar, se convierte en una fruta rara en invierno. ...[con]