La forma más rápida de remojar los hongos
Materiales necesarios: hongos secos, crujiente, azúcar, agua tibia.
En primer lugar, el cajón para verduras debe llenarse con agua tibia, no con agua caliente. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta. La cantidad de agua debe llegar a 2/3 del cajón para verduras y se deben colocar hongos en el cajón para verduras. La cantidad de hongos secos debe controlarse a 1/3 de la caja de conservación para que el hongo pueda crecer. Agrega 1 cucharada de azúcar al hongo. El objetivo principal de añadir azúcar es mejorar la capacidad de absorción de agua del hongo negro. Cubra el cajón para verduras, levántelo con ambas manos y agítelo de un lado a otro. Los hongos pequeños se pueden agitar durante 3 minutos, los hongos grandes se pueden agitar durante 4-5 minutos.
Este es un hongo empapado. Podemos ver que las hojas del hongo se han estirado y ablandado, pero las hojas del hongo aún están relativamente delgadas. Aunque no es tan efectivo como remojar en agua fría, todavía no es un problema para cocinar. La tasa de crecimiento es mucho menor que la del agua fría.
El segundo método: añade sal y remoja el hongo durante 20 minutos.
Materiales a preparar: hongo seco, sal, agua tibia.
Coloque el hongo negro en un cajón para verduras, agregue agua tibia, no use agua caliente, la temperatura del agua no debe. estar hirviendo, y la cantidad de agua es suficiente para mantener fresca 2/3 de la caja, y la cantidad de hongo seco se controla a 1/3 de la caja de conservación fresca para facilitar la expansión del hongo negro. Agrega 1 cucharada de sal al hongo. Remojar el hongo negro en agua, remover bien, tapar y dejar reposar 20 minutos.
Al remojar el hongo, podemos observar que las hojas del hongo están estiradas y relativamente delgadas, y no han sido remojadas hasta su estado original. Tiene el mismo efecto que el hongo de remojo rápido y no es problema usarlo para cocinar, pero lleva más tiempo que el hongo de remojo rápido. La tasa de crecimiento es mucho menor que la del agua fría.
El tercer método: remojar el hongo en almidón, lo que tarda 20 minutos.
Materiales a preparar: hongos secos, almidón, agua tibia.
Coloque el hongo negro en una caja de conservación, agregue agua tibia, no use agua caliente, el agua. la temperatura no debe ser hirviendo, y la cantidad de agua es suficiente para mantener fresca 2/3 de la caja, y la cantidad de hongos secos se controla a 1/3 de la caja de conservación fresca para facilitar la expansión del hongo negro. Agrega 2 cucharadas de almidón al hongo. Remoja el hongo negro en el agua, revuelve bien y déjalo reposar durante 20 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, se pueden ver las hojas del hongo negro desplegarse. Las hojas son muy gruesas, cercanas al nivel de remojo en agua fría durante 3-4 horas, y la tasa de crecimiento es. similar al del agua fría.
Resultados reales de la prueba: si tienes prisa por cocinar, el primer método es más fiable, lleva menos tiempo y tiene resultados rápidos. Se puede utilizar en unos minutos. La desventaja es que el aumento no es elevado. Si no tienes prisa, el tercer método es más fiable y lleva un poco más de tiempo, pero es aceptable. El efecto espumante es bueno y la tasa de crecimiento del cabello es relativamente alta, cercana al nivel de remojo en agua fría durante 3 a 4 horas. Remojar tu cabello en sal no es muy confiable. Tu cabello se hinchará tan rápido como si lo dejaras en remojo durante 3 minutos.