¿Puedo comer yaca cruda?
¿Puedo comer yaca cruda?
En general, no se recomienda comer yaca verde.
La pulpa de yaca verde tiene un sabor un poco ácido y no es apta para comer directamente. Si no quieres acelerar la maduración, puedes quitar las semillas y sacar la pulpa. Agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y jugo de limón en una olla pequeña y cocina hasta que hierva, luego cocina durante aproximadamente media hora. La pulpa de yaca en la olla madurará y absorberá mucha azúcar. Cuando esté cocido, apaga el fuego y sácalo. Está especialmente bueno.
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¿Qué debo hacer si la yaca no está madura?
1. Calentar
Calentar la yaca puede lograr el efecto de maduración y la operación es relativamente simple. Si la yaca cruda no se ha abierto, se puede madurar calentándola. La mejor manera es envolver una capa de periódico en el exterior, luego usar un encendedor para encender el periódico para aumentar la temperatura de su cáscara y luego colocarlo en un ambiente cálido. Después de dos o tres días, la yaca se puede madurar, es decir, quitarle la cáscara y comer la pulpa directamente.
2. Maduración de la fruta
Si la yaca no está madura, se puede colocar junto con otras frutas maduras, que también pueden tener un efecto de maduración. Si encuentras que la yaca no está madura, puedes colocarla junto a algunas frutas maduras. Estas frutas maduras evaporarán algo de éter y tendrán un fuerte efecto de maduración. Las frutas comunes que se pueden madurar incluyen: manzanas, plátanos, kiwis, etc.
Tomar el sol
Finalmente, si la yaca no está madura, puedes optar por secarla al sol y buscar aquí un lugar soleado para secarla. Si el sol es fuerte, tardará entre 4 y 5 horas; si el sol es suave, tardará entre 1 y 2 días; Después de secarlo, póngalo en una caja y estará cocido en unos 2 días.
Tres
Cómo juzgar si la yaca está madura
1. Juicio de apariencia
En primer lugar, la cáscara de la yaca debe estar madura. completo y de aspecto fresco. El fruto es grande. Cuando se frota la piel, las protuberancias de la cáscara pueden volverse quebradizas o duras, romperse fácilmente y no queda jugo blanco. Cuando se dispara la yaca, el sonido es turbio. En este momento es un fruto maduro. La yaca verde suele tener una piel verde que se vuelve amarilla cuando madura. Puedes sentir un poco suave y elástico cuando lo presionas. Puedes olerlo ahora.
2. Juicio olfativo
Cuando la yaca está madura, la fragancia no se puede ocultar y la casa puede llenarse de su fragancia. Para evitar que la yaca esté demasiado madura, debe estar casi lista cuando empiece a oler fragante. Cuando juzgues la madurez de una yaca por su apariencia, huele otra vez. Si hay un olor fragante, puedes abrirlo y comprobarlo. Si la yaca está madura, incluso puedes oler su fragancia desde una gran distancia.
3. Corta y observa
Si es una yaca inmadura, es difícil que madure después de cortarla. No solo se pudre fácilmente, sino que la pulpa inmadura no tiene. sabor e incluso tiene un sabor astringente. Es mejor tener paciencia. Primero, determine si la yaca está madura antes de cortarla. Si el fruto es de color amarillo dorado, está listo para comer. Si la fruta no está dorada, es necesario madurarla.