Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer fideos de colza fritos?

¿Cómo hacer fideos de colza fritos?

Primero, los ingredientes:

Condimentos

Harina (200g) Almidón de batata (50g)

Condimentos

Huevo de pato (1 ) , pimiento verde (3), tocino (10 g), salsa de tomate (cantidad adecuada), salsa de soja (cantidad adecuada), sal (3 g).

2. Pasos:

1. Amasar la harina, el almidón de boniato, los huevos de pato y la cantidad adecuada de agua hasta obtener una masa ligeramente dura.

2. Después de reposar durante 15 minutos, enrolle la masa en láminas finas, espolvoree con harina seca, doble y corte en tiras y agite bien.

Agregar agua a la olla y hervir con un poco de sal, poner los fideos y cocinar hasta que no queden núcleos duros, sacar el agua fría y reservar.

4 Pon un poco de aceite en el wok y fríe el tocino hasta que esté fragante.

5 Añade el pimiento verde y sofríe hasta que esté crudo, añade la colza y continúa salteando.

6. Sofreír hasta que la colza se ablande ligeramente, agregar los fideos y sofreír, luego agregar la salsa de tomate y la cantidad adecuada de sal y sofreír uniformemente.

3. Visualización del producto terminado:

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