¿Cómo cortar la fruta y ponerla en el plato para que quede bien?
1. Pelar
Utilice un cuchillo para cortar la piel exterior de las materias primas, que generalmente se refiere a la parte no comestible. La mayoría de las frutas no necesitan pelarse si se lavan y la cáscara es comestible. Algunas frutas se vuelven marrones o rojas rápidamente cuando se exponen al aire después de pelarlas, así que déjalas en remojo rápidamente en agua con limón para proteger el color.
2. Cuchilla horizontal
Utilizar la cuchilla en dirección perpendicular a la veta natural del crecimiento de la materia prima. Se puede cortar en trozos y rodajas.
3. Cuchilla longitudinal
La dirección de la cuchilla es consistente con la dirección natural de la veta del crecimiento de la materia prima. Se puede cortar en trozos y rodajas.
4. Utilice el cuchillo oblicuo
Utilice el cuchillo en la dirección del ángulo entre la hoja y la textura natural de la materia prima. Se puede cortar en trozos y preparar.
5. Despegar
Utiliza un cuchillo para cortar las partes no comestibles, como naranjas y mandarinas.
6. Cuchillo de sierra
Utiliza el cortador para cortar la materia prima de forma recta y luego córtala en diagonal. Las direcciones de los dos pares de cuchillas forman un ángulo incluido, y las cuchillas se cruzan en pares de modo que la intersección de las cuchillas se separa en forma de zigzag.
7. Cavar con una cuchara
Usa una cuchara de sandía para cavar bolas, que se usa principalmente para melones.
8. Agente o excavación
Utiliza un cuchillo para extraer las partes no comestibles de la fruta, como los granos.
Se debe prestar atención a los siguientes principios al procesar frutas: No importa qué método se utilice, el grosor y el tamaño de las frutas deben comerse directamente.
2. Cómo cortar varios platos de frutas
(1) ¿Cómo cortar la fruta del dragón para que luzca bien?
Método 1:
1. Corta la pitahaya por la mitad.
2. Usa un cuchillo para marcar la mitad de la fruta del dragón, como si estuvieras cortando tofu.
3. Sostenga ambos extremos con ambas manos y empuje lentamente hacia arriba desde la parte inferior con los otros dedos, tal como los gráficos impresos con tipos móviles.
4. El palillo debe usarse para recoger la pulpa de pitaya en forma horizontal, de lo contrario no funcionará bien.
Método 2:
1. Lavar la pitahaya, cortarla por la mitad a lo largo y cortarla en rodajas gruesas.
2. Utilice un cuchillo plano para hacer una incisión oblicua en la piel de la fruta del dragón y corte la piel.
3. Separa la piel y la pulpa de la parte superior de la pitahaya.
4. Cortar por la mitad la fruta del dragón.
5. Cortar y separar la pitahaya.
Método 3:
1. Lavar la pitahaya y cortarla por la mitad.
2. Utilice una pala para bolas para formar bolas con la pulpa de la pitaya. La piel de la pitaya se puede utilizar como recipiente para contener la fruta.
Método 4:
1. Lavar la pitahaya y cortarla a lo largo en cuatro trozos.
2. Coger una cuarta parte de la pitahaya y separar con cuidado la pulpa y pelarla con un cuchillo.
3. Cortar la pulpa en rodajas equidistantes y escalonarlas con palillos.
(2) ¿Cómo cortar las fresas para que queden bien?
1. Limpiar las fresas
Primero prepara unas fresas frescas, sin quitarles los tallos, y prepara un cuchillo para frutas. Luego lava todas las fresas una a una y remójalas en agua ligeramente salada durante un rato si es necesario para eliminar bacterias y microorganismos de la superficie.
2. Corta la punta del cuchillo
Saca una fresa limpia, sujeta su tallo con una mano y deja que la cola de la fresa apunte hacia ti. La otra mano sostiene un cuchillo. Tenga cuidado de golpear la punta del cuchillo al cortar. Es más fácil de cortar y es menos probable que te rasques.
3. Cortar en varios pétalos
Sigue la misma postura, utiliza la punta del cuchillo de fruta para cortar la fresa verticalmente en varias partes, preferiblemente cuatro o cinco partes, y divide las. fresas uniformemente Divídela en varias mitades, pero asegúrate de mantener juntas las partes cercanas a los tallos de las fresas y nunca las cortes con un solo cuchillo.
4. Plato de fresas
Aún usando la punta del cuchillo para abrir suavemente las fresas recién cortadas, cada pétalo escalonado en forma de abanico. Durante este proceso, también debes tener cuidado de no dejar que los pétalos de la fresa se desprendan del tallo de la fresa. Finalmente, coloca las fresas en forma de abanico preparadas en un plato.
(3) ¿Cómo cortar la sandía para que luzca bien?
1. Tomar 1/4 de sandía.
2. Cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor a lo largo de la corteza del melón.
3. Cortar la sandía en 6-8 partes iguales.
4.Coge uno de ellos y corta la mitad de la corteza del melón con un cuchillo.
5. Cortar en trozos y servir.
(4) ¿Cómo cortar una piña para que quede bien?
Método 1:
1. Divide la piña en cuatro mitades a lo largo del eje mayor.
2. Coger uno de ellos, cortarle el fondo, cortarlo pegado a la piel con un cuchillo y separar la pulpa.
3. Cortar la pulpa de la piña en trozos, luego sacarla y remojarla en agua con sal.
4. Cortar la piña remojada y volver a colocarla en la piña original, escalonada de izquierda a derecha. La preciosa compota de piña está terminada.
Método 2:
1. Utiliza un cuchillo para cortar un extremo y el otro extremo de la piña con hojas.
2. Corta la piña por la mitad como si fuera una sandía y divide la piña en trozos.
3. Corta cada mitad en cuatro partes y luego divide las cuatro partes en ocho partes.
4. Utilice un cuchillo para frutas para cortar varias veces de manera uniforme y horizontal sin cortar (el cuchillo para frutas es pequeño y de funcionamiento flexible).
5. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar la piel de la piña de un extremo y corta toda la pulpa de la misma forma.
6. Coge un bol grande con agua y añade la carne de piña picada. Agrega un poco de sal y deja en remojo durante 30 minutos.
Método 3:
1. Cortar la piña por la mitad y sacar la mitad.
2. Usa un cuchillo de cocina para dibujar un círculo en el borde de la piel de la piña.
3. Coloca un cuchillo de celosía sobre la piña, llegando hasta el fondo.
4. Utiliza una cuchara para cavar.