Práctica de encurtido de rábano encurtido

500g rábano blanco

300ml vinagre blanco

Pimiento rojo 3 1

3g sal auxiliar

Picante y Sabor Ácido

Técnica de Mezcla

Las horas consumen mucho tiempo.

Dificultad normal

1-Preparar todos los ingredientes: rábano blanco, vinagre blanco, pimienta;

2-Pelar, lavar y cortar en rodajas el rábano blanco. Puedes; córtalo en la forma que quieras.

3-Ponle sal y marina durante unos 30 minutos hasta que las rodajas de rábano se ablanden y salga un poco de agua de rábano. Retira y escurre el agua y reserva. rodajas de rábano Luego viértalo en un recipiente de cerámica, agregue pimienta y luego vierta vinagre blanco; el vinagre blanco debe cubrir las rodajas de rábano, si tiene miedo de la acidez, puede reemplazarlo con agua hervida fría y verterlo; Se recomienda utilizar cuencos de cerámica o vidrio en lugar de recipientes de acero inoxidable.

5-Se puede comer después de remojar durante 3 horas. Al comer, use palillos limpios sin agua para sacarlos a otro recipiente. PD: Los palillos no deben tener agua, aceite, etc. , de lo contrario se romperán fácilmente. El tiempo de remojo depende del tamaño del rábano. No es necesario tirar el jugo de vinagre blanco usado, puedes seguir remojando el rábano en escabeche.

Consejos

El rábano debe salarse hasta que esté suave;

2 Utilice palillos limpios al comer, para que el rábano ácido se pueda conservar por más tiempo;

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3. Se recomienda utilizar recipientes de cerámica o vidrio en lugar de recipientes de acero inoxidable.

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