Lista completa de recetas de pescado globo

1. Ejercicio 1. Ingredientes: 160 g de pez globo seco, 180 g de col. Condimento: sal y pimiento rojo seco. Método: Remojar el pelo seco del pez globo y cortarlo en tiras largas con la mano. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y sofría hasta que esté fragante. Añade las tiras de pescado globo y sofríe. Tome otra sartén, caliente aceite y agregue los chiles rojos secos. Agregue el repollo rallado cortado en centímetros. Freír hasta que estén tiernos y añadir unas zanahorias ralladas. Agrega las tiras de pescado globo frito y sazona con la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y vinagre. Agrega un poco de cebollino y aceite de sésamo y mezcla bien.

2. Ingredientes: 200 gramos de pez globo seco, 100 gramos de panceta de cerdo. Corazón de col verde 100g. Condimento: 5 g de salsa de ostras, 5 g de azúcar de roca, 10 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de cebolla verde y jengibre, 15 g de vino para cocinar, 1 kg de aceite para ensalada, 150 g de caldo. Remojar el pez globo seco en agua durante 1 hora para quitarle el sabor salado, cortarlo en trozos del tamaño de un mahjong, colocar en una sartén con aceite al 70% de temperatura, freír hasta que esté dorado, retirar y reservar. Cortar la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un mahjong, sofreír en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, agregar el azúcar de roca, la salsa de soja y la salsa de ostras. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a 20 minutos, agregue el pez globo frito, luego reduzca el fuego a 45 minutos, agregue glutamato monosódico, reduzca la sopa a fuego alto, póngala en un plato y rodee el plato con agua.

3. 2 pez globo, 200 g de soja, 1 cebolla verde, 5~6 ajos, un trozo pequeño de jengibre, 1 cerveza. Método: Remojar la soja con dos o tres horas de antelación y reservar. Retire la piel, haga un pequeño corte en la cola del pescado procesado y quítele la piel. Corta la cebolla en rodajas, corta el jengibre en rodajas y retira ambos extremos del ajo. Dejar de lado. Caliente el aceite en una sartén, agregue la mitad de la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Cuando la cebolla, el jengibre y el ajo estén salteados, añade el pescado a la sartén y sofríe hasta que esté dorado por ambos lados. Vierta la cerveza, destape el pescado, hierva la olla, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Coloque la piel del pescado en la olla, espolvoree uniformemente la soja remojada en la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sacar el pescado de la sartén, poner la salsa al fuego y verterla uniformemente sobre el pescado.