Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué los licores de sabor fuerte pueden convertirse en la corriente principal del mercado? ¿Es diferente del tipo con sabor a salsa?

¿Por qué los licores de sabor fuerte pueden convertirse en la corriente principal del mercado? ¿Es diferente del tipo con sabor a salsa?

La cultura del licor china tiene una historia de cinco mil años y se puede decir que tiene una larga historia. También existen varios tipos de licor: licor de sabor fuerte, licor de sabor arroz, licor de sabor salsa, licor mixto, licor de sabor ligero, etc. El mercado principal actual es el de los licores de sabor fuerte. ¿Por qué se generalizarán los licores de sabor fuerte?

1. Situación económica: En la actualidad, los ingresos de muchas personas en China se encuentran en un nivel bajo y los ingresos económicos determinan el poder adquisitivo. Cuando se trata de vino, cada vez más gente elige el precio antes que el sabor.

2. Caos en el mercado: El mercado actual es bastante caótico y es difícil distinguir entre lo verdadero y lo falso. Los consumidores compran una gran cantidad de licor Jiugui de sabor ligero, que no sabe muy bien y es similar al licor de sabor fuerte común. Sin embargo, el precio del licor de sabor fuerte sigue siendo barato.

3. Falta de concienciación sobre la salud: La mayoría de las personas que beben sabores fuertes son consumidores de gama baja. Mucha gente piensa que el licor es sólo alcohol y agua. Lo mismo ocurre con los que cuestan más de una docena de yuanes. El licor que cuesta varios miles de yuanes sigue siendo alcohol y agua.

En la actualidad, todavía hay muchas personas en China que no saben distinguir entre un licor de sabor fuerte y un licor con sabor a salsa, y no saben distinguir estos dos tipos de licor. Primero hablemos de la diferencia entre los dos.

1. Sabores diferentes: Licor sabor Luzhou: rico aroma a bodega, entrada dulce, limpia y pura, y el tiempo de elaboración no es tan largo como el del licor sabor Maotai. Licor con sabor a Maotai: El vino tiene un cuerpo transparente y de color amarillo claro, un sabor delicado y elegante y un aroma duradero. Se tarda más en elaborarlo que un licor de sabor fuerte.

La segunda es la diferencia de costos: el ciclo de producción de productos de sabor fuerte es corto, la producción del mercado es alta y el costo es barato. El proceso de producción del tipo salsa es complejo, el período de almacenamiento es largo y el costo es alto.

3. Diferentes procesos de elaboración de cerveza: el proceso de producción de licor de sabor fuerte es la fermentación en pozo de barro y el ciclo de fermentación es de aproximadamente 70 días. El proceso de producción del licor con sabor a Maotai es en pozo de piedra, fondo de barro, un período de fermentación de un año, siete veces de elevación, ocho veces de fermentación y nueve veces de destilación.

Dicho todo esto, todo el mundo debería saber por qué el licor de sabor fuerte se ha convertido en la corriente principal del mercado, y la diferencia entre un licor de sabor fuerte y un licor con sabor a salsa. De hecho, no importa quién sea bueno o malo, mientras te guste, es bueno.